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澳門大三巴美食攻略(澳門美食旅游攻略)

導(dǎo)讀 關(guān)于澳門大三巴美食攻略,澳門美食旅游攻略這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、澳門

關(guān)于澳門大三巴美食攻略,澳門美食旅游攻略這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、澳門的葡國菜有葡式及澳門式,其中澳門式葡國菜更適合東方人口味,而葡國青菜湯、紅豆豬手、馬介休(即鱈魚)、葡國雞等菜式不容錯過。

2、澳門出售的葡國餐酒價廉物美,其售價較葡國本土還要便宜一半。

3、澳門酒吧有酒店里的豪華酒吧、本地酒吧、非洲音樂酒吧。

4、葡式咖啡室是近年澳門新興的飲食場所。

5、較著名的咖啡室集中在板樟堂一帶和南灣馬統(tǒng)街一帶,那里還供應(yīng)里斯本式的點(diǎn)心及甜品。

6、葡國雞澳門,一座傳統(tǒng)與現(xiàn)代,東西方文化相互融合的城市,今天讓我們一起走進(jìn)澳門,去品嘗那里的特色小吃吧!1.葡國雞葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。

7、其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。

8、它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風(fēng)味更佳。

9、它采用了葡式的烹煮方法,再配以水欖、椰汁、橄欖油、黃姜粉、馬鈴薯等而得名,過程頗講技巧,其實(shí)是道中葡合璧的地道澳門美食。

10、馬介休2.馬介休就是鱈魚,葡國人喜歡吃的一種咸魚,它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調(diào),無論用什么方法烹調(diào),都會令人齒頰留香,回味無窮。

11、青菜湯3.青菜湯是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油(葡國菜、食品必備配料)一起熬制而成的,風(fēng)味獨(dú)特,是一道很有特色的葡國菜。

12、小吃蛋撻4.小吃蛋撻葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,它的原料簡單,但烘焙技巧要求很高,所以深得食客的青睞。

13、蛋撻底托為香酥的蛋酥層,其上層是松軟的蛋黃層,酥軟兼?zhèn)洌闾鹂煽凇?/p>

14、義順牛奶5.義順牛奶澳門美食遠(yuǎn)近馳名,新碼路議事亭旁的“義順牛奶”有百多年歷史,再加上義順自設(shè)農(nóng)場飼養(yǎng)乳牛,所以它們的奶類食品特別原汁原味,不少香港人每次來澳門,也必到這間老字型大小的總店點(diǎn)上一個雙皮奶。

15、綠柚鴨6.綠柚鴨是澳門有名的風(fēng)味小吃,近些年來,頗受顧客歡迎。

16、做綠柚鴨,先選好味道甜美的廣西沙田柚一只,開皮取肉,放入缽內(nèi),加清水煮;取草鴨褪毛拾掇干凈后,用清水洗凈,切成兩半。

17、然后把兩個半只鴨放在炒鍋中用油爆過,待缽內(nèi)水滾后將鴨肉投入,用文火煮約二至三小時,鴨肉酥爛,加入黃酒、蔥、姜、蒜、味精、鹽等佐料,一會即可上桌。

18、綠柚鴨肉酥爛可口,湯味鮮美醇厚。

19、綠柚肉性味甘涼,能清熱潤燥,解除酒毒;老鴨肉性味甘平,能滋陰養(yǎng)胃,潤燥止咳。

20、兩者共缽成湯,相得益彰,養(yǎng)陰清熱,功效就更突出了。

21、鮮果撈7.鮮果撈以生果,果汁和珍珠奶茶作主打,供應(yīng)拾多款飯品、意粉、面、班戟、夾餡餅及沙律。

22、而在食物方面,亦有一定的水準(zhǔn),鮮果撈所提供的果汁全部都選自新鮮水果,所推出的茶類全部來自,質(zhì)素比一般的茶店為高。

23、水蟹粥8.水蟹粥有水平的水蟹粥,是很講究用料的,除了蟹要新鮮,還要有綿香的粥底。

24、蟹鮮,粥香,色、香、味、鮮俱全,好味的水蟹粥令人一試難忘。

25、剛出爐的水蟹粥一上桌,你就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引,惹得口水直流。

26、舀一匙放入口,只覺得粥不稠不稀,豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉,充滿蟹香。

27、為什么水蟹會有蟹黃?原來這里的水蟹粥不是獨(dú)沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特制的蠔粥,豐富了它的味道,使其比一般水蟹粥好味。

28、嚴(yán)選材料,不加味精,也是水蟹粥的特點(diǎn),蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長于咸淡水交界處,蟹味鮮甜,肉質(zhì)豐美爽口。

29、一般水蟹粥的粥底會用鮮魚添味,但誠昌飯店堅持不用,是怕魚骨鯁喉。

30、水蟹粥里的蟹切得大大塊,這樣就可防止蟹碎殼混入粥內(nèi),影響口感又不安全。

31、就是這份細(xì)心,讓北京、廣州、香港等地慕名而來的老饕源源不絕,而且一試就立即愛上了。

32、9.竹升打面所謂竹升打面,就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打壓2小時,打出面團(tuán)的韌度來,所以面條細(xì),配上湯汁十分入味。

33、傳統(tǒng)的吃法是煮成干面,撒上蝦卵和辛香料,配上一碗又濃又咸的蝦湯。

34、蝦湯可單喝,也可拌入面里。

35、推薦店:位在澳門鬧區(qū)議事亭前地的“黃枝記粥面”,是一家50年老店,老板竹升打面的技術(shù),曾在葡國總統(tǒng)面前表演。

36、另一家皇冠小館,也是標(biāo)榜“自制古方竹升打面”,雖離鬧區(qū)有點(diǎn)距離,但因?yàn)槭羌倚〉?,一切由老板自己監(jiān)管,品質(zhì)穩(wěn)定。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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