關(guān)于網(wǎng)上說的吃鮑魚是什么意思,鮑魚是什么意思這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、鮑魚(Abalone),同魚毫無關(guān)系,倒跟田螺之類沾親帶故,形狀有的像人的耳朵。
2、螺旋部只留有痕跡,占全殼的極小部分。
3、殼的邊緣有9個(gè)孔,海水從這里流進(jìn),排出,連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。
4、所以它又叫"9孔螺"。
5、殼表面粗糙,有黑褐色斑塊,內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍(lán)等色交相輝映的珍珠光澤。
6、鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時(shí)間,然后煮熟,除去內(nèi)臟,曬干成干品。
7、它肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。
8、"鮑、參、翅、肚",都是珍貴的海味,而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。
9、鮑殼是著名的中藥材--石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。
10、石決明還有清熱、平肝息風(fēng)的功效,可治療頭昏眼花和發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等癥。
11、全世界約有90種鮑,它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。
12、我國渤海海灣產(chǎn)的叫皺紋盤鮑,個(gè)體較大;東南沿海產(chǎn)的叫雜色鮑,個(gè)體較?。晃魃橙簫u產(chǎn)的半紋鮑、羊鮑,是著名的食用鮑。
13、由于天然產(chǎn)量很少,因此價(jià)格昂貴。
14、現(xiàn)在,世界上產(chǎn)鮑的國家都在發(fā)展人工養(yǎng)殖,我國在20世紀(jì)70年代培育出雜色鮑苗,人工養(yǎng)殖獲得成功。
15、 素稱“海味之冠”的鮑魚,自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一。
16、 鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬,殼形右旋,表面呈深綠褐色。
17、殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。
18、殼的背側(cè)有一排慣穿成孔的突起。
19、軟體部分有一個(gè)寬大扁平的肉足,軟體為扁橢圓形,黃白色,大者似茶碗,小的如銅錢。
20、鮑魚就是靠著這粗大的足和平展的跖面吸附于巖石之上,爬行于礁棚和穴洞之中。
21、鮑魚肉足的附著力相當(dāng)驚人。
22、一個(gè)殼長15厘米的鮑魚,其足的吸著力高達(dá)200公斤。
23、任憑狂風(fēng)巨浪襲擊,都不能把它掀起。
24、捕捉鮑魚時(shí),只能乘其不備,以迅雷不及掩耳之勢用鏟鏟下或?qū)⑵湎品?,否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。
25、 鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域,攝食海藻和浮游生物為生。
26、二十世紀(jì)八十年代 ,遼寧省鮑魚人工育苗成功,并在人工筏式養(yǎng)殖方面取得進(jìn)展。
27、 鮑魚是名貴的海珍品之一,肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮而不膩;營養(yǎng)豐富,清而味濃,燒菜、調(diào)湯,妙味無窮。
28、北京北海仿膳飯莊的名菜“蛤蟆鮑魚”是譽(yù)滿中外的佳肴。
29、鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ,有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞的作用。
30、 鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千里光”。
31、石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。
32、鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
33、 鹽腌的魚 [salted fish] 如入鮑魚之肆,久而不聞其臭。
34、――《孔子家語·六本》 又如:鮑舍(存放鮑魚的房舍);鮑室(存放鮑魚的房室);鮑肆(鮑魚之肆。
35、賣鹽漬魚的商店。
36、比喻小人聚居之所) 鮑魚,鰒魚的別名。
37、即石決明 [abalone]。
38、腹足綱軟體動(dòng)物,海味珍品,貝殼入藥 腹足綱前鰓亞綱鮑科鮑屬海產(chǎn)貝類 [ear shell] 古代鞣制皮革的工人 [tanner]。
39、如:鮑人(主管治皮革之官。
40、又用以稱治皮革的工匠) 鮑魚補(bǔ)而不燥,養(yǎng)肝明目。
41、歐洲人早在年前,已把鮑魚當(dāng)作一種活鮮食用,譽(yù)作“餐桌上的軟黃金”;中國在清朝時(shí)期,宮廷中就有所謂“全鮑宴”。
42、據(jù)資料介紹,當(dāng)時(shí)沿海各地大官朝圣時(shí),大都進(jìn)貢干鮑魚為禮物,一品官吏進(jìn)貢一頭鮑,七品官吏進(jìn)貢七頭鮑,以此類推,鮑魚與官吏品位的高低掛鉤,可見其這味享有“海味之冠”的價(jià)值。
43、 中醫(yī)稱鮑魚功效可平肝潛陽,解熱明目,止渴通淋;主治肝熱上逆,頭暈?zāi)垦?,骨蒸勞熱,青肓?nèi)障,高血壓眼底出血等癥。
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