關(guān)于藍莓酒的制作方法與功效，藍莓酒的制作方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、如何自制家用藍莓酒及自釀藍莓酒的做法??????藍莓酒因其富含豐富營養(yǎng)價值備受民眾青睞，自亮相市場以來一直深受大眾喜愛，但由于藍莓果酒價格高昂，很多工薪消費家庭望而卻步。
2、??????如何讓工薪消費家庭喝到這款高營養(yǎng)的藍莓酒呢？??????首先需要做好自制藍莓酒的原材料以及相關(guān)準(zhǔn)備工作，家用藍莓酒做法的具體詳細步驟如下：選材備料：挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果1000g；檸檬1個；200克冰糖；45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。
3、2、凈水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干；3、去核碎莓：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
5、5、置入白酒：將已經(jīng)碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分；6、加入檸檬：將檸檬剝皮，橫向?qū)η?，然后置入玻璃容器中，然后密封?/p>
6、7、密封封裝：藍莓酒制作密封之后，放置陰涼通風(fēng)處。
7、不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環(huán)境下，有條件的可以存儲地下室。
8、8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。
9、浸泡時間在1個月后，方可取出檸檬；浸泡時間在3個月后進行果肉與酒分離。
10、藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導(dǎo)致酒味變淡。
11、?藍莓進行簡單的清洗，不要洗的太干凈，否則野生酵母菌數(shù)量會減少，影響發(fā)酵效果。
12、按照十斤藍莓一斤糖的比例加入白糖，并加入適量白酒，將藍莓捏爛，然后密封發(fā)酵就可以了，白酒起的作用就是防腐。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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