關(guān)于干鍋系列文案,干鍋系列這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、干鍋排骨: 主料: 小排2斤 配料: 去皮大蒜半斤,阿香婆牛肉醬3勺,(或排骨醬!)鹽適量,味精少許。
2、 做法: 1.排骨切塊,放入高壓鍋,壓20分鐘左右!撈出! 2.炒鍋加油,加入排骨大火爆炒,這時加入阿香婆牛肉醬3勺,(或排骨醬!)少許的精鹽,炒至排骨發(fā)干上色。
3、加入味精即可![美食中國] 3.取一干鍋,鍋底鋪滿大蒜,鍋下點火,排骨置上! 蒜香撲鼻,香,辣,酥,爽! (如果沒有干鍋,把大蒜加入做法2,與排骨同炒也可!) 山椒干鍋鴨 原料: 烤鴨或鹵鴨一只、野山椒20克、干花椒10克、干辣椒20克、紅綠尖椒2只、大蒜5瓣、芝麻、鹽、味精、香菜、胡椒粉適量。
4、 制作方法: 將烤鴨切成小塊備用,因烤鴨本身有香味,可以不用腌制; 2、新鮮紅綠尖椒切成小圈、大蒜切成片; 3、鍋中油燒7成熱,加烤鴨塊爆香(整個過程大約3-5分鐘),撈起瀝干油; 4、鍋中油燒7成熱,加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味,再加入鴨塊和紅綠尖椒翻炒,加適量鹽、味精、胡椒粉,起鍋后撒上香菜即可。
5、 干鍋兔: 干鍋兔 一般干鍋兔都調(diào)成孜然麻辣味,成菜兔肉干香滋潤、土豆?NFDA1?軟、麻辣鮮香、孜然味濃。
6、其制法是:將土豆去皮后切成塊,放入四成熱的油鍋中炸至成熟且表皮略硬時,撈出;兔肉斬成小塊,用精鹽、姜蔥汁、料酒腌漬入味后,下入熱油鍋中炸至外酥內(nèi)嫩且熟時,撈出。
7、炒鍋置火上,注入色拉油燒熱,投入干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片、蔥節(jié)熗香,下入郫縣豆瓣炒香出色,下入兔肉塊、土豆塊,烹入料酒,摻入少量鮮湯,調(diào)入精鹽、白糖、味精、雞精、孜然粉,炒至水分將干且入味后,撒入熟芝麻和熟碎花仁,起鍋裝入一生鐵鍋內(nèi),即成。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
標簽:
免責(zé)聲明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!