關(guān)于海參怎么泡發(fā)視頻，海生怎么泡這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、方法/步驟1將海參用水清洗，把表面鹽份去掉?。
2、取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時(shí)，每8小時(shí)換水一次直至發(fā)軟。
3、2泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。
4、?海參的內(nèi)腔中會(huì)有幾根筋。
5、不用剔除是可以食用的，但會(huì)影響海參發(fā)大，所以。
6、在里面切幾段即可。
7、如圖所示，為了防止海參粘油，手上戴了個(gè)塑料袋。
8、3潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。
9、大火煮開后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。
10、將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。
11、4潔凈無油的容器內(nèi)盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。
12、然后置于電冰箱的冷藏室內(nèi)，再浸泡48-72小時(shí)，每天換水一次，即可食用。
13、END發(fā)好后海參的保存方法1冰塊：把發(fā)好的海參放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換一次冰塊，可以保存一個(gè)月以上。
14、2另一種是用頂湯：?500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉（可以起到凝結(jié)的作用）入鍋中燒開，趁熱加入發(fā)至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2個(gè)月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時(shí)取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
15、END怎樣挑選海參1不少不法商販在海參的加工過程中，加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬，這樣加工出來的海參參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對(duì)消費(fèi)者具有很大的蒙蔽性，挑選時(shí)要特別注意。
16、海參的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好海參是至關(guān)重要。
17、要看海參的外觀，一般好的海參皮質(zhì)清晰，顏色自然，根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當(dāng)然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；從品牌來說，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。
18、如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。
19、如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
20、2海參一定要干燥，不干的海參容易變質(zhì)，而且因?yàn)楹写罅克謨r(jià)格實(shí)際高出了很多；3海參彈性很重要。
21、用手感知海參是最直接準(zhǔn)確的挑選方法。
22、“用手摸，首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴(yán)重超標(biāo)，用手一摸就能感覺到。
23、”摸的最大學(xué)問在于手感。
24、好的海參手感特別好，有彈性，而那些質(zhì)量不高的海參摸起來發(fā)軟，缺乏彈性。
25、”4其次，要看海參的發(fā)泡效果了，好海參的肉質(zhì)勁道一些，吃起來有彈性。
26、END經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士?用水泡幾天就行海參需要泡發(fā)。
27、先入冷水鍋內(nèi)，煮沸后立即端離火，至水涼撈出。
28、順肚豁開，再入冷水鍋煮，水開后離火放冷，去參肚內(nèi)五臟，洗凈，再入冷水鍋內(nèi)煮幾開后，離火浸泡。
29、如果每天煮泡一次，連續(xù)3-4天即可烹飪。
30、注意海參最怕油污，一定要注意餐具的衛(wèi)生。
31、首先清洗干凈，用涼水泡。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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