關(guān)于炒年糕的做法大全圖解，炒年糕的做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、韓式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。
2、比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
3、韓式炒年糕的制作材料：主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
4、 醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
5、韓式炒年糕的做法：1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
6、2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
7、3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。
8、食用時撒上芝麻。
9、貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
10、或者這樣也可以:·配 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
11、·操 作: 甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
12、2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！5、繼續(xù)煮到滾。
13、接著放入年糕。
14、6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
15、 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
16、你也可以這樣做::材料[主材料]500g白糕，200g蘿卜，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。
17、[作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。
18、[各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒面各1/4小勺。
19、做法1. 把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。
20、2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
21、3. 蘿卜是按糕的長度切成1－4cm大小。
22、4. 把平菇在陽光下曬半天烘干后洗凈，照糕的長度撕成絲。
23、5. 把木耳泡浸水里，洗凈。
24、6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗凈。
25、7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。
26、8. 在和料一起拌成的肉里再放進蘿卜攪拌后倒入鍋里煮熟。
27、9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋里煮熟，火不要大。
28、10. 后半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。
29、11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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