關(guān)于味精的危害大還是雞精的危害大，味精的危害這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、60歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應(yīng)該少吃味精。
2、 當(dāng)食用味精過多，超過機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。
3、尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。
4、鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。
5、因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。
6、另外，日本研究人員認(rèn)為，長(zhǎng)期過量食用味精可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降，甚至失明。
7、 味精的危害，味精是否安全? 究竟味精對(duì)人體有沒有害?味精用作調(diào)味品是否安全?這是市民最關(guān)心、最想知道答案以求心安的問題。
8、答案應(yīng)該是:目前不知道。
9、 味精的危害，“有害”和“安全”并不是簡(jiǎn)單的、黑白分明的事情。
10、 “飯食得多都會(huì)死人”，即使是清水，大量灌進(jìn)肚里也可以致命。
11、糖、鹽、油吃得太多，對(duì)健康也害處很大，事實(shí)上一般香港人都確是吃糖、鹽、油過量，引起種種嚴(yán)重病癥--例如高血壓、心臟病。
12、總之任何食物過量服用都有害、都不安全。
13、 味精的問題特別復(fù)雜，因?yàn)樗緛?lái)是很“天然”的物質(zhì)。
14、味精制造商指出以下的事實(shí)，證明味精不可能對(duì)人體有害:味精(谷氨酸鈉)是食品的一種天然成份，幾乎所有含蛋白質(zhì)的食物(包括人乳牛乳)都含有味精。
15、人體內(nèi)不斷制造谷氨酸鹽，成份與味精完全相同。
16、平日煮食時(shí)使用的味精，份量還比身體里已有的及從其他食物吸收的少。
17、 可是，事不離實(shí)，確有不少人吃了含味精的食物長(zhǎng)期出問題。
18、除了心理作用之外，一個(gè)解釋是有些人對(duì)忽然增加的味精產(chǎn)生敏感反應(yīng)，凡是吃了一頓含大量味精的食物，就感到不適，出現(xiàn)所謂“味精癥狀”。
19、目前科學(xué)研究仍然找不出確實(shí)的原因，說(shuō)明那些癥候(見上文介紹)何以造成。
20、 味精的危害:另一方面，除了那些“味精癥候”的短期不適外，科學(xué)至今仍未能證實(shí)味精對(duì)人體有長(zhǎng)久的、嚴(yán)重的害處。
21、要證明某種物質(zhì)會(huì)必然引起某病癥，跟想證明某種物質(zhì)對(duì)人無(wú)害一樣，都非常困難，需要花很多時(shí)間做很多研究。
22、至今未能指證味精有害，并不等于它無(wú)害。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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