雞尾蝦尾的家常做法（雞尾蝦）

關于雞尾蝦尾的家常做法，雞尾蝦這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、你說的是基圍蝦吧？成熟的基圍蝦的蝦殼 像斑馬一樣 每一小節(jié)蝦殼的兩條邊都是白色 中線一條寬褐色 很明顯的斑馬樣式一看就看出來了 基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。

2、市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。

3、就很容易鑒別了。

4、新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。

5、基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”備注　　買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。

6、至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。

7、一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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