關(guān)于鮮蝦怎么保存在冰箱，鮮蝦怎么保存這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、瓶子保鮮法將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。
2、這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會(huì)串味。
3、吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開(kāi),一瓶正好可以做一盤(pán)。
4、這種方法簡(jiǎn)單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。
5、由于蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買(mǎi)的一樣鮮,不會(huì)變得干柴。
6、保鮮袋冷凍法先買(mǎi)來(lái)加厚的保鮮袋。
7、把新買(mǎi)來(lái)的蝦剪去蝦須和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。
8、擺滿袋子后,在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。
9、然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個(gè)小時(shí),這樣既冷凍的好又保鮮。
10、吃的時(shí)候拿出一袋,用水泡一下即可。
11、這種方法的缺點(diǎn)是保鮮袋容易破,保鮮袋破了以后蝦就不新鮮了,會(huì)變干、也容易串味,時(shí)間長(zhǎng)了口感也會(huì)發(fā)面。
12、鮮蝦怎么保存能維持新鮮度。
13、教你辨別蝦的新鮮度新鮮蝦體形彎曲。
14、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。
15、而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
16、新鮮蝦體表干燥。
17、鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。
18、但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。
19、如果蝦殼黏手，說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。
20、新鮮蝦顏色鮮亮。
21、蝦的種類不同，其顏色也略有差別。
22、新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對(duì)蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。
23、如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
24、新鮮蝦肉殼緊連。
25、新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時(shí)，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。
26、新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。
27、新鮮蝦沒(méi)有異味。
28、新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說(shuō)明蝦已變質(zhì)。
29、參考資料：不能和蝦一起吃的食物如下：果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
30、黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
31、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
32、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。
33、但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病癥），對(duì)身體健康有一定的損害作用。
34、豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。
35、史書(shū)《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
36、參考資料：人民網(wǎng)+吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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