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貓仔粥是用貓肉做的嗎(貓仔粥)

導(dǎo)讀 關(guān)于貓仔粥是用貓肉做的嗎,貓仔粥這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、漳州詔安貓仔

關(guān)于貓仔粥是用貓肉做的嗎,貓仔粥這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、漳州詔安貓仔粥  -----------------------------------------------------------  貓仔粥是客人來現(xiàn)煮現(xiàn)吃的,特點(diǎn)是快速利落,味鮮可口。

2、當(dāng)食客在桌邊坐定時(shí),攤主連忙在小鍋里放上清肉湯,再放進(jìn)預(yù)先蒸熟的白米飯,配上魚片、肉片、肝臟、蝦仁、牡蠣、香菇絲等生料,煽起猛火,等清湯滾過,再調(diào)上胡椒粉、香菜、蒜油,不到五分鐘,就煮成一碗熱乎乎、香噴噴的“貓仔粥”。

3、為什么叫做“貓仔粥”呢???  據(jù)說清朝年間,詔安城內(nèi)有戶官宦人家,祖母太夫人持家嚴(yán)謹(jǐn),三對兒子、媳婦以及孫兒、孫女十幾口,都謹(jǐn)遵家教,不敢逾矩,儼然有世家風(fēng)范。

4、長孫成婚后,新媳婦過門三日即下廚房,親自動手料理全家膳食,自己卻只能在廚下吃家人用餐后的殘羹剩飯。

5、??  長孫不忍心長期讓愛妻受委曲,三餐盡吃那殘羹剩飯,于是想出一個妙計(jì):他買了幾只貓仔來飼養(yǎng)。

6、每天飯后總借口“貓仔粥”,到廚下用魚、蝦、肉等菜肴,快速地為新婚媳婦做好新鮮可口的飯食。

7、??  有一回,長孫剛把新鮮可口的稀飯做好,放在桌上,老太夫人就走進(jìn)廚房檢查來了,一臉詫異地問孫子在廚房忙什么。

8、長孫機(jī)靈地回答道:“做貓仔粥,把剩飯剩菜摻在一起給貓吃。

9、”因?yàn)榧抑写_有養(yǎng)幾只貓,老太夫人也就信以為真了。

10、由于做“貓仔粥”要搶時(shí)間,用滾湯涮鮮料和飯,加上好配料,香甜適口,新媳婦喜歡吃,小夫妻情意更深,恩愛無比。

11、  時(shí)間過得很快,三十年媳婦也熬成婆婆了。

12、老人都謝世后,孫媳婦也當(dāng)家做主,膝下兒孫成群了。

13、當(dāng)夫人做五壽時(shí),做丈夫的問愛妻想吃什么,她回想起當(dāng)年情景,沉思良久才說:“很久都沒吃‘貓仔粥’了,還是‘貓仔粥’好吃。

14、”做丈夫的歡天喜地說:“這容易,現(xiàn)在不用偷偷煮了,我就去廚下辦來。

15、”“貓仔粥”中注滿了少年夫妻的情愛,自然鮮美可口,回味無窮。

16、左右鄰居聽說“貓仔粥”好吃,都來打聽怎么做法。

17、就這樣“貓仔粥”傳出去了。

18、??  從此,閩南民間美食就傳下了這種用各種鮮料快速煮粥的“貓仔粥”。

19、這種閩南老少都喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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