關于醋是酸性還是堿性食物，醋是酸性還是堿性這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、醋是酸性的，但是再提內代謝后產生的代謝產物是堿性的 詳解: 眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。
2、所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據(jù)。
3、大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。
4、并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。
5、又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。
6、 在一般情況下，人體血液的酸堿度是平衡的，而以略微偏于堿性為好。
7、在緊張的體力勞動和劇烈的體育鍛煉之后，體內的糖、脂肪、蛋白質會大量分解而產生較多的酸，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，并且使人感到疲勞倦怠。
8、倘在此種情況下大喝可口可樂，而可口可樂含糖分較高，屬酸性食品，再吃巧克力糖之類，又都是酸性食品。
9、這些東西吃下去以后，勢必“火上加油”，定會增加血液中的酸度，從而更為加重人體肌肉的酸痛程度，使疲勞更無法及時消除。
10、 那么，在勞動或鍛煉之后到底該吃什么東西好呢？應當吃堿性食品。
11、在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
12、在飲料方面，最好是喝牛奶、豆?jié){和飲茶水、果汁（不加糖）、喝礦泉水或白開水亦可。
13、附錄1<醋與健康>許多婦女生了孩子，會吃姜醋豬骨來補身。
14、究竟姜醋有什麼益處? 多吃有沒有問題? 姜醋可以說是中國人食療方面的智慧結晶。
15、原來身體若要強健，血液應呈微堿狀態(tài)，可惜現(xiàn)代人經(jīng)常進食的「美食」，例如肉食，都是高蛋白質及高脂肪的食物，令人體的血液偏向酸性。
16、醋的味道雖然帶酸，但進入人體后，會將血液變?yōu)槲A性，黏性很低，能有效清除各種酸性廢物，如阿摩尼亞及尿酸等。
17、因此醋不單只是調味料，對人體亦有一定的療效。
18、 醋能將骨頭內的鈣質溶化出來，姜能驅風散瘀，因此中國自古相傳，孕婦產后須吃姜醋，以補充鈣質的流失和調補身體。
19、此外，胃寒的人士亦不妨吃些姜醋，有暖胃功效。
20、 不過，由於姜帶熱，容易燥熱的人不宜多吃，否則會感到口乾、喉痛、嚴重時甚至會頭痛、生口瘡等。
21、如果你想補充鈣質，又怕燥熱，不妨改吃蘋果醋加蛋。
22、 蘋果醋含有豐富的果膠、維他命、礦物質及酵素，性質較平和，有助調節(jié)血壓、降膽固醇及強健腎臟等。
23、你可以將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內(最好選用有機蘋果醋)，浸兩天后攪勻，將蛋衣?lián)破鹑サ簟?/p>
24、每天喝一茶匙(加蜜糖)，可補充鈣質。
25、平日若單吃蘋果醋加蜜糖，對身體亦有裨益。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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