關(guān)于醋是酸性還是堿性食物，醋是酸性還是堿性這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、醋是酸性的，但是再提內(nèi)代謝后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物是堿性的 詳解: 眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡。
2、所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學(xué)元素來作為鑒別的依據(jù)。
3、大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。
4、并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。
5、又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。
6、 在一般情況下，人體血液的酸堿度是平衡的，而以略微偏于堿性為好。
7、在緊張的體力勞動和劇烈的體育鍛煉之后，體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)會大量分解而產(chǎn)生較多的酸，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，并且使人感到疲勞倦怠。
8、倘在此種情況下大喝可口可樂，而可口可樂含糖分較高，屬酸性食品，再吃巧克力糖之類，又都是酸性食品。
9、這些東西吃下去以后，勢必“火上加油”，定會增加血液中的酸度，從而更為加重人體肌肉的酸痛程度，使疲勞更無法及時消除。
10、 那么，在勞動或鍛煉之后到底該吃什么東西好呢？應(yīng)當(dāng)吃堿性食品。
11、在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
12、在飲料方面，最好是喝牛奶、豆?jié){和飲茶水、果汁（不加糖）、喝礦泉水或白開水亦可。
13、附錄1<醋與健康>許多婦女生了孩子，會吃姜醋豬骨來補身。
14、究竟姜醋有什麼益處? 多吃有沒有問題? 姜醋可以說是中國人食療方面的智慧結(jié)晶。
15、原來身體若要強健，血液應(yīng)呈微堿狀態(tài)，可惜現(xiàn)代人經(jīng)常進食的「美食」，例如肉食，都是高蛋白質(zhì)及高脂肪的食物，令人體的血液偏向酸性。
16、醋的味道雖然帶酸，但進入人體后，會將血液變?yōu)槲A性，黏性很低，能有效清除各種酸性廢物，如阿摩尼亞及尿酸等。
17、因此醋不單只是調(diào)味料，對人體亦有一定的療效。
18、 醋能將骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)溶化出來，姜能驅(qū)風(fēng)散瘀，因此中國自古相傳，孕婦產(chǎn)后須吃姜醋，以補充鈣質(zhì)的流失和調(diào)補身體。
19、此外，胃寒的人士亦不妨吃些姜醋，有暖胃功效。
20、 不過，由於姜帶熱，容易燥熱的人不宜多吃，否則會感到口乾、喉痛、嚴重時甚至?xí)^痛、生口瘡等。
21、如果你想補充鈣質(zhì)，又怕燥熱，不妨改吃蘋果醋加蛋。
22、 蘋果醋含有豐富的果膠、維他命、礦物質(zhì)及酵素，性質(zhì)較平和，有助調(diào)節(jié)血壓、降膽固醇及強健腎臟等。
23、你可以將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內(nèi)(最好選用有機蘋果醋)，浸兩天后攪勻，將蛋衣?lián)破鹑サ簟?/p>
24、每天喝一茶匙(加蜜糖)，可補充鈣質(zhì)。
25、平日若單吃蘋果醋加蜜糖，對身體亦有裨益。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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