導(dǎo)讀 關(guān)于食堂承包經(jīng)營方案及投標書，食堂這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、星期一 ：
關(guān)于食堂承包經(jīng)營方案及投標書，食堂這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、星期一 ：醬鴨腿，溜豆腐，肉炒冬筍，四小菜 瓜片湯 米飯，面食；星期二 ：大肉面，鮮菇面，面條；星期三 ：家燉雜瓣魚，茄子燉土豆，香菇油菜，四小菜，柿子蛋花湯，米飯，面食；星期四 ：紅燒肉燉土豆，燒蕓豆，蛋黃南瓜，四小菜，菠菜蛋花湯 米飯，面食；星期五：香辣牛肉，炒藕片，韭菜土豆絲；食譜，又稱菜譜，是一種教人料理食物的文件或書籍，語出清 吳熾昌 《客窗閑話續(xù)集·一技養(yǎng)生》：“又 張生 ，系鹺商子。
2、一無所長，惟好口腹，廣搜古今食譜而準酌之。
3、”。
4、菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。
5、現(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊子，里面搭配菜圖，價位與簡介等信息。
6、“菜譜”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。
7、現(xiàn)代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。
8、我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。
9、它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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