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腐竹怎么做好吃涼拌菜視頻(腐竹怎么做好吃)

導(dǎo)讀 關(guān)于腐竹怎么做好吃涼拌菜視頻,腐竹怎么做好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、

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1、涼拌腐竹材料主料:腐竹250克,調(diào)料:醬油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大蔥10克,辣椒粉15克做法1.腐竹用熱水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分;2.腐竹置于盤中,放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。

2、腐竹燒肉材料主料:腐竹300克,豬肋條肉(五花肉)300克,調(diào)料:辣椒(紅,尖,干)10克,醬油20克,鹽7克,料酒10克,大蔥30克,姜15克,八角5克,玉米淀粉30克,植物油70克做法1.將五花肉切成2厘米見方,1厘米厚的塊,放入盆內(nèi)加醬油腌2分鐘;2.蔥切小段;3.姜切片;4.腐竹放入盆內(nèi),加入涼水泡5小時(shí),使之發(fā)透,切成小段待用;5.鍋上火,倒油燒至九成熱,放入五花肉塊炸成紅色撈出;6.鍋留底油,上火燒熱,加入蔥段、干辣椒粒、料酒爆香;7.下五花肉塊,清水(以漫過肉為度),調(diào)入醬油、精鹽、姜片;8.待開鍋后,轉(zhuǎn)微火燜至八成熟;9.加入腐竹同燒入味,勾芡即成。

3、西蘭花豆腐燒腐竹材料西蘭花,豆腐,腐竹,鵪鶉蛋,花生,香菇,辣椒醬,豆豉醬,做法西蘭花焯半分鐘,備用,豆腐焯一會(huì),加鹽鹵一下。

4、蔥姜蒜爆鍋,加入辣椒醬,豆豉醬,香菇,翻炒一會(huì)加水,鵪鶉蛋,燒開加豆腐,腐竹,燒開最后,加花生,鹽,糖,淀粉勾芡,出鍋。

5、西蘭花隨意擺在盤子里。

6、牛肉炒腐竹材料牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,蔥段適量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,鹽適量,香油,白芝,蠔油2勺做法1.牛里脊切薄片;有人問過我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的時(shí)候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可。

7、2.牛里脊切薄片后放在容器內(nèi),調(diào)入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘;3.腐竹用水泡開,只要泡到?jīng)]有深色的硬塊即可,泡好的腐竹斜刀切段;4.大蒜切片,蔥切段,大火將油稍至7成熱后,把蒜片和蔥段放入;5.出香味后,把牛肉倒入鍋中,翻炒至變色,中間可以加一點(diǎn)點(diǎn)水,然后把切好的腐竹段放入;6.腐竹很容易熟,翻炒幾下后倒入蠔油、鹽調(diào)味,最后淋水淀粉勾芡,約十秒鐘左右,待湯汁變濃稠即可關(guān)火,出鍋前淋幾滴香油。

8、腐竹木耳湯材料用料腐竹150克,水發(fā)黑木耳100克,花生油、香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥、清湯各適量。

9、做法將腐竹放在盆內(nèi),加入開水泡至無硬心時(shí)撈出,切成3~4厘米長的段。

10、生姜、蔥洗凈,切成末。

11、2、黑木耳洗凈,撕成小朵。

12、3、炒鍋中放入花生油燒熱,下入蔥末、姜末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒幾下,倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘,加入精鹽、味精,轉(zhuǎn)大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。

13、功效補(bǔ)氣,健胃,潤燥,利水消腫。

14、西芹腐竹材料腐竹,西芹,鹽適量,雞精稍許,花椒油適量做法先泡好腐竹西芹切段,焯水3加鹽、雞精、花椒油拌勻4可撒些芝麻小訣竅:西芹焯水要放點(diǎn)鹽和油,可以使西芹的顏色保持鮮綠。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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