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哪些食物含維生素c最多(維生素c的食物和水果有哪些)

導(dǎo)讀 關(guān)于哪些食物含維生素c最多,維生素c的食物和水果有哪些這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看

關(guān)于哪些食物含維生素c最多,維生素c的食物和水果有哪些這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、維生素c的食物和水果有柿子椒、苦瓜、菜花、小白菜、空心菜、萵筍葉、菠菜、獼猴桃、酸棗、紅果、沙田柚、橙子、香蕉、蘋果等。

2、維生素C在儲存、加工及烹調(diào)處理過程中極易被破壞,應(yīng)多加注意。

3、維生素C:維生素C,又稱維他命C,是一種多羥基化合物,化學(xué)式為C6H8O6。

4、結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱L-抗壞血酸。

5、維生素C具有很強(qiáng)的還原性,很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應(yīng)是可逆的,并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若進(jìn)一步水解,生成二酮古樂糖酸,則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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