導讀 關于香腸怎么炒才好吃，香腸怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、豬肉5斤(
關于香腸怎么炒才好吃，香腸怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時。
2、2、灌制臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個結，另一頭套在漏頭上，因為瓶口有螺紋所以用繩系一下，就可以輕松灌制了。
3、把腌制好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過松或過飽滿。
4、如果過松會留有空氣容易腐敗，如果過于飽滿則腸衣容易破裂。
5、3、每隔20cm左右用白色細線扎一節(jié)，要邊灌肉邊扎緊，發(fā)現(xiàn)灌的太松的，就在中間再扎一下。
6、4、全部扎好后的濕腸，用細針刺一下，排出腸內的空氣，使水分容易蒸發(fā)，然后掛起來風干3天。
7、5、如果著急吃的話，就試下這個快速熏腸的好辦法吧：把風干的橘子皮放入盒子中，半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鐘。
8、6、然后取出，埋入風干1天的臘腸，并用橘子皮把臘腸覆蓋起來，不要有裸露的部分。
9、7、選擇微波爐250W功率那一檔，這次打開盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
10、8、先熱個十分鐘，然后取出來，再繼續(xù)選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鐘，當然如果沒有干橘子皮，用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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