關于為什么醫(yī)生不建議吃花膠，花膠煲湯的做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、花膠，是各類魚鰾的干制品，從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。
2、花膠含有含有豐富的蛋白質、膠質等，具有食療滋陰、固腎培精的功效。
3、花膠煲雞的主要食材是花膠和雞肉，花膠有滋補食療作用，花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。
4、腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
5、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
6、醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
7、做法一：花膠放在清水里泡12個小時，倒掉水。
8、鍋里放清水，姜片燒開，把發(fā)好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。
9、2、香菇用溫水泡發(fā)；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進水里，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。
10、把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。
11、3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋里，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調(diào)味即可。
12、做法二：豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，姜片，蜜棗。
13、2、蟲草花用清水稍泡 洗凈。
14、3、花膠同樣稍浸泡洗凈，這種小個的花膠無需浸泡，稍微泡下是為了便于洗凈附吸在花膠上的雜質。
15、4、全部材料洗凈放進湯鍋里。
16、加適量清水，約7、8碗水。
17、5、蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲6、煲1.5小時左右即可，放不放鹽隨個人口感。
18、不放鹽原汁原味，很鮮甜。
19、小貼士：在湯剛剛煲滾時，把漂面的浮沫打去，湯會更清澈。
20、雖然做法簡單，在烹飪之前，對于花膠和雞肉的選購卻成為不少人糾結的問題。
21、只有選購的花膠優(yōu)質，雞肉新鮮，才能夠烹飪出美味的花膠雞湯。
22、優(yōu)質的魚膠建議可以選擇“意康德”，意康德魚膠選自湛江中高端中性價比高的黃花膠，大小、顏色、厚度較好，品質較高。
23、此外，花膠還可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海參、瘦肉、銀耳等多種滋補食材一起煲湯食用。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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