煎餃的做法大全視頻（煎餃的做法大全）

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1、準備煎餃的材料：豬肉250克，餃子皮400克，云耳20克。

2、胡蘿卜80克，馬蹄2個，蠔油5克。

3、生抽4克，油適量，香蔥3克。

4、鹽3克，生粉2克；2、將瘦肉用絞肉機絞成肉泥，調(diào)入耗油、生抽、生粉、鹽以及油調(diào)味。

5、順一個方向攪拌三分鐘；3、將云耳提前泡發(fā)洗凈，切碎后加入肉泥中攪勻；4、將胡蘿卜、馬蹄洗凈切碎，加入肉泥攪拌；5、加入蔥花拌勻。

6、即成餃子餡；6、餃子皮包上適量的餡料，邊沿抹一圈的水；7、準備一個盤子，在里面涂一層油。

7、放上餃子蒸15分，后取出冷卻；8、在平底鍋中倒入少量的油燒熱，放入餃子小火慢煎；9、用筷子給餃子翻面。

8、待餃子皮變得金黃出鍋即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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