關于鮮貝的家常做法大全,鮮貝的家常做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、鮮貝炒雞蛋大鮮貝洗凈,用一勺料酒腌制幾分鐘。
2、雞蛋打散,放適量的鹽,備用。
3、中火熱鍋,一點點橄欖油,加入鮮貝,不要著急翻面。
4、在表面輕灑海鹽、胡椒粉。
5、反面,再撒一些鹽和胡椒粉。
6、煎到兩面熟,中間稍有透明的時候,剛好出鍋。
7、油入鍋,放入雞蛋液,在半凝固的時候倒入鮮貝,撒入蔥花。
8、稍加拌炒,看到雞蛋和鮮貝融合在一起,雞蛋熟了就可以出鍋啦!2、海鮮豆腐煲豆腐入油鍋煎兩面金黃,倒入料酒、生抽、老抽,再倒入花蛤湯,放入香菇,另取砂鍋,鍋底抹油鋪入蔥姜蒜,把剛才燒的豆腐香菇,連湯一起倒入砂鍋中,小火燜著。
9、最后倒入蝦仁、鮮貝丁、墨魚仔和花蛤,稍微倒一點剩余的花蛤湯,放鹽攪勻,開蓋撒入小蔥段即可。
10、3、蘆筍炒鮮貝蘆筍洗凈切成寸段,鮮貝洗凈用少許鹽、料酒腌制片刻。
11、鍋中燒水,加入一勺鹽將蘆筍汆燙后撈出備用。
12、鍋中倒油,7分熱時下鮮貝翻炒。
13、2分鐘后放蘆筍。
14、同時倒入適量高湯或雞汁,同時依口味放適量白糖。
15、加蓋燜1分鐘后,根據(jù)口味放適量鹽翻炒均勻起鍋。
16、4、鮮貝的營養(yǎng)價值:鮮貝的營養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,是晚餐的最佳食品。
17、挑選帶子最重要的一點是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美。
18、煮帶子時,要注意不能時間過長,否則容易變韌。
19、細粒的帶子,煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子,可煮一兩分鐘。
20、鮮貝的食用方法有很多,可以直接煮,但是不能煮的時間太久哦,一兩分鐘就吃了,屬于高蛋白的食物。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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