關(guān)于毛利率計(jì)算公式餐飲表格，毛利率計(jì)算公式是什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、毛利率（GrossProfitMargin）是毛利與銷售收入（或營業(yè)收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應(yīng)的營業(yè)成本之間的差額，用公式表示：毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=（主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本）/主營業(yè)務(wù)收入×100%。
2、從構(gòu)成上看毛利是收入與營業(yè)成本的差，但實(shí)際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實(shí)，毛利率反映的是一個(gè)商品經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換內(nèi)部系統(tǒng)以后增值的那一部分。
3、也就是說，增值的越多毛利自然就越多。
4、比如產(chǎn)品通過研發(fā)的差異性設(shè)計(jì)，對比競爭對手增加了一些功能，而邊際價(jià)格的增加又為正值，這時(shí)毛利也就增加了。
5、計(jì)算毛利率的毛利額和收入額通常指的是指按某種方式劃分的一定期間的毛利額和收入額，與某種劃分方式和一定的期間相對應(yīng)，在計(jì)算毛利率時(shí)，收入和成本的計(jì)算口徑與會(huì)計(jì)上的計(jì)算口徑一致，對于工商企業(yè)，收入指的是不含增值稅銷項(xiàng)稅額的收入，對于建造施工企業(yè)，收入為含稅收入，特別注意的是，商業(yè)一般納稅人企業(yè)，成本是按不含進(jìn)項(xiàng)稅額的單價(jià)計(jì)算確定的。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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