導(dǎo)讀 關(guān)于糖蒜的腌制方法怎么做，糖蒜的腌制方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、朋友
關(guān)于糖蒜的腌制方法怎么做，糖蒜的腌制方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、朋友：你好！ 下面將我做糖蒜的腌制方法推薦給你，供你參考。
2、 材料：鮮蒜20斤，白糖8斤6l兩，清水20斤，鹽1.4斤，醋三兩多 。
3、 制法： 泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水里泡3-7天，根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間。
4、每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入一干凈壇子內(nèi)。
5、 2、腌蒜：將泡好的蒜放入壇子內(nèi)，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以后每天攪拌一次，3-4天撈出來，攤在簾子上，曬一天，把浮皮弄出去，下入缸內(nèi)，再用糖水腌。
6、糖水用水10斤加白糖4斤醋 1兩，煮沸。
7、待糖水涼到不燙手時，再倒入蒜缸內(nèi)。
8、注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3兩碎糖，然后將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，腌制2-3個月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。
9、 3、調(diào)味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風(fēng)味。
10、 你不妨試一試，祝你成功！ 以上回答希望對你有所幫助，如你滿意，敬請采納。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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