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魚(yú)凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單(魚(yú)凍)

導(dǎo)讀 關(guān)于魚(yú)凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單,魚(yú)凍這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:

關(guān)于魚(yú)凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單,魚(yú)凍這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:魚(yú)凍就是膠原蛋白在溫度降至其凝固點(diǎn)25C以下時(shí)膠原纖維之間發(fā)生交聯(lián)而形成的。

2、膠原蛋白是高中脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量豐富的一種蛋白質(zhì),是皮膚、軟骨、動(dòng)脈管壁及結(jié)締組織中的主要成分。

3、“魚(yú)皮”含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分。

4、“魚(yú)皮”中的白細(xì)胞—亮氨酸有抗癌作用。

5、魚(yú)皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分魚(yú)的明膠,就是膠原蛋白。

6、對(duì)皮膚修補(bǔ)蠻好的。

7、具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病等功效魚(yú)凍對(duì)身體沒(méi)有危害,但是要適量的吃,否則會(huì)對(duì)胃有一定的刺激。

8、擴(kuò)展資料:很多地方都有吃魚(yú)凍的習(xí)慣,在云南有酸辣魚(yú)凍,北方有水晶魚(yú)凍,其實(shí)在上海,也有很多人喜歡吃魚(yú)凍,特別是紅燒鯽魚(yú),十分鮮美但魚(yú)刺太多,不敢輕敵,雖然都吃過(guò)魚(yú)骨哽喉的苦頭,但實(shí)在又經(jīng)不住魚(yú)滋味的誘惑,真是又愛(ài)又恨又怕。

9、突然有一天發(fā)現(xiàn),紅燒鯽魚(yú)在冷卻后的魚(yú)凍卻是另外一番的美味,用筷子夾一塊透明凝膠狀的魚(yú)凍,放在口中,由舌尖慢慢融化的一刻,不禁頓悟,魚(yú)肉之精華所在,原來(lái)是在凝凍之后。

10、參考資料來(lái)源:百度百科——魚(yú)凍。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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