關(guān)于餐飲禮儀中桌次安排的基本原則，請你簡述中餐禮儀中桌次排列所遵循的原則這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、第一種情況，由兩張桌子組成的小型晚餐。
2、在這種情況下，它可以分為水平行和垂直行中的兩個形式。
3、當兩張桌子水平排列時，桌子是向左和向右的。
4、這里提到的右和左是由正對前門的位置決定的。
5、當兩張桌子垂直排列時，桌子應該遠在上面，近在下面。
6、這里的距離是指到主入口的距離。
7、2、第二種情況是由三張或三張以上的桌子組成的宴會。
8、多桌宴會的桌位安排，不僅要注意“面門定位”、“以左為尊”、“以遠為上”的原則，還要考慮到其它桌位與主桌位的距離。
9、通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠、桌次越低。
10、擴展資料：位次排列：就一張餐臺的具體座位來說，目前中餐通行的規(guī)范是：主人座于上方的正中，主賓在其右，副主賓居其左，其余與宴者依次按從右至左、從上向下排列，可以遵循四個原則：右高左低原則兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。
11、這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優(yōu)先受到照顧。
12、兩人一同并排就坐，通常以右邊為上座，左邊為下座。
13、這是因為上中餐時，順時針方向是上菜的方向，所以坐在右邊比坐在左邊好。
14、2、中座為尊原則三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。
15、3、面門為上原則用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。
16、4、特殊原則在高檔餐廳，經(jīng)常有美麗的風景或優(yōu)雅的室內(nèi)外表演供用餐者欣賞。
17、此時，觀賞角度最好的座位是上座。
18、在一些中低端餐廳，通常以靠墻的位置為上座，靠過道的位置為下座。
19、參考資料來源：百度百科-中餐禮儀參考資料來源：百度百科-座次。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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