關(guān)于鋁鍋和不銹鋼鍋哪個(gè)好燉排骨,鋁鍋和不銹鋼鍋哪個(gè)好這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、鋁鍋是最不好的,用多了對(duì)身體不好 從日常飲食看鋁的危害 健康世界雜志 鋁于一九八九年被世界衛(wèi)生組織正式列入食品污染物名單,到底鋁對(duì)人體有何危害,平時(shí)又該如何減少鋁的攝???鋁質(zhì)輕不生銹、傳熱快、光潔度佳,價(jià)位又便宜,因此常被做為炊具使用。
2、但近年來(lái),醫(yī)界研究報(bào)告指出,老年癡呆病患腦組織中的鋁含量,高出健康者約10至30倍,這表示蓄積在人類腦中的鋁,將導(dǎo)致腦神經(jīng)退化、記憶力減退、性格異常,甚至癡呆。
3、因此,如何從日常飲食中,防范鋁攝取過(guò)量,變成養(yǎng)生保健的新焦點(diǎn)。
4、攝取一旦過(guò)量:癡呆、健忘、骨質(zhì)疏松等疾病跟著來(lái)鋁是人體非必要的微量元素,進(jìn)人體內(nèi)的鋁幾乎會(huì)隨著糞便排出體外,僅少部分會(huì)留存在內(nèi)臟組織及腦部中,若長(zhǎng)期過(guò)量食入,囤積在體內(nèi),將引發(fā)健康危機(jī)。
5、目前有多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出,鉛對(duì)人體的危害,至少有下列數(shù)項(xiàng)--1.老人癡呆:腦內(nèi)積蓄過(guò)量的鋁,會(huì)導(dǎo)致腦神經(jīng)退化、記憶力減弱、健忘,最后變成老人癡呆。
6、2.提早老化:體內(nèi)鋁含量過(guò)多,容易引發(fā)早衰、降低心肺功能、體弱無(wú)力、皮膚加速出現(xiàn)皺紋。
7、3.腸胃疾病:鋁會(huì)降低胃蛋白酶的活力,減少胃液的分泌,導(dǎo)致腹賬和消化不良等腸胃疾病。
8、4.骨質(zhì)疏松:舍取過(guò)多的鋁,會(huì)影響磷和鈣的正常代謝,使骨胳變脆,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
9、5.貧血:鐵鍋的鐵是無(wú)機(jī)鐵鹽,能形成人體易吸收可溶性鐵鹽,是人體得到鐵質(zhì)的重要途徑之一,故長(zhǎng)期用鋁鍋取代鐵鍋烹食,將導(dǎo)致缺鐵性貧血。
10、減少鋁對(duì)人體的危害,請(qǐng)從日常飲食著手,營(yíng)養(yǎng)師表示:人們每天都會(huì)從飲食中攝入鋁,尤其是鋁制容器、炊具、經(jīng)常在燒水、煮飯、烹調(diào)及保存食物中,使鋁溶出,進(jìn)入飲用水及食物中,為人體吸收,進(jìn)而危害身體。
11、所以為了減少鋁的攝取量,請(qǐng)牢記下列飲食須知:1.忌過(guò)食油條、燒餅:油條、燒餅摻有明礬,而明礬正是含鋁的食物添加劑。
12、2.忌過(guò)食面食、糕點(diǎn):蒸制的面食、糕點(diǎn)(如饅頭、花卷、發(fā)糕)中的發(fā)酵粉,也是含有鋁的食物添加劑。
13、3.忌喝過(guò)量的濃茶:茶葉有鋁成分存在,嗜飲濃茶者攝取鋁的量更多。
14、4.慎用鋁制容器、炊具:用新鋁壺?zé)蛐落X鍋烹煮食物之前,先多煮沸幾次,倒掉水,讓鋁釋出,以減少鋁的含量。
15、并且忌用鋁制品烹調(diào)或盛裝酸性、堿性或過(guò)嫌的食物,避免起化學(xué)作用,增加鋁的釋出量。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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