什么是黑色食品原料（什么是黑色食品）

大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，什么是黑色食品原料，什么是黑色食品很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

冬季補(bǔ)腎與黑色食物祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食物的顏色對(duì)應(yīng)人體五臟，黑入腎，腎中之精是生命之源，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、衰老、免疫、抗病能力密切相關(guān)，所以黑色食物具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。冬天由中醫(yī)五行中的腎主宰。中醫(yī)認(rèn)為冬天補(bǔ)腎最合適，所以冬天可以用黑色食物補(bǔ)腎。什么是黑色食品黑色食品是指自然界在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中產(chǎn)生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色動(dòng)物性食品，以及由這些含有黑色素的生物過(guò)程制成的各種食品。我們常見(jiàn)的黑色食物有黑米黑豆、黑芝麻、板栗、紫菜、烏骨雞、紫菜、黑木耳、海帶等。其他黑色食物有黑麥、黑玉米、黑高粱、紅茶、黑莓、烏梅、黑桑椹、黑葡萄、黑棗、黑松子。祖國(guó)醫(yī)學(xué)知識(shí)黑色食品是食品之王。說(shuō)到黑色食品，其實(shí)這幾年已經(jīng)不流行了。如果要追根溯源，它們的營(yíng)養(yǎng)作用在中國(guó)古代就已經(jīng)被人們所認(rèn)識(shí)和重視，被視為最好的保健品。中醫(yī)認(rèn)為，黑色食物具有養(yǎng)血、補(bǔ)腎、滋陰的作用。多吃黑色食物對(duì)身體有好處，尤其是中老年人。不僅能延緩衰老，還能讓你的免疫系統(tǒng)更強(qiáng)。黑色食物大多性味溫和，滋補(bǔ)而不油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合腎氣不足的青少年或腎氣下降、體弱的老年人食用。年輕女孩應(yīng)該多吃黑色食物，因?yàn)樗休^少的熱量。經(jīng)常食用可以保持身材苗條，有美容功效。對(duì)發(fā)質(zhì)不滿意的人應(yīng)多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻等。這些都對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)和滋養(yǎng)有一定的作用?？偟膩?lái)說(shuō)，黑色食物適合所有人，只是側(cè)重點(diǎn)不同?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與食物本身的顏色密切相關(guān)。顏色越深，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。特別是人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)含量高于普通食物，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，保健作用大。所以黑色食物被列為黑、紅、黃、白順序的第一食物。黑色食品營(yíng)養(yǎng)全面，保質(zhì)保量，能明顯降低動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)病率。豆子，黑醋，竹炭.這些都成了雜志、網(wǎng)絡(luò)、電視的話題。黑色材質(zhì)的“黑色食物”是餐桌上必不可少的黑色食物。一、黑色素能有效改善肝、心、脾、胃等的功能。抗氧化能力最強(qiáng)的黑色食物排名第一，清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，防止不良色素沉積?？茖W(xué)家證實(shí)，黑色素具有理想的抗腫瘤作用。其次，黑色食物的膳食纖維含量高于淺色同類(lèi)食物。纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄，將有害物質(zhì)帶出體外，對(duì)防治便秘、腸炎、直腸癌有重要作用。第三，黑色食物的蛋白質(zhì)含量高于淺色食物，構(gòu)成蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)齊全，必需氨基酸比例高。第四，維生素含量豐富，特別是維生素A和維生素E突出。五是礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富全面，鐵、鋅、硒等微量元素含量高。黑色食物的具體功效：板栗性味甘、溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止咳化痰的功效。根據(jù)現(xiàn)代研究，板栗是一種碳水化合物含量較高的干果，可以提供更多的熱能。有利于身體抵御寒冷。栗子還富含不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素a

需要提醒大家的是，孩子消化能力差，不宜多吃栗子。否則容易造成停滯。另外，栗子含糖量高，糖尿病人不宜多吃。黑米：味甘，性溫，有補(bǔ)氣血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、減少大便、止咳平喘的作用。特別適用于脾胃虛弱、體虛乏力、貧血、失血、心悸氣短、咳喘、早泄、遺精、尿頻等患者?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明。黑米富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，是一種優(yōu)秀的谷類(lèi)食品。吃法：黑米像手抓飯一樣用黑米做成羊肉飯，黑米燉雞(燉雞的時(shí)候多加點(diǎn)湯，半熟的時(shí)候一起燉黑米，煮好后很好吃)。黑米粽子等。如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煮粥，不僅味道香甜，還有很強(qiáng)的滋補(bǔ)肝腎、增肌潤(rùn)發(fā)的功效。黑豆：味甘、性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利尿、解毒之功效，特別適合腎虛者食用。對(duì)于腎虛引起的腰痛耳鳴，可取黑豆50克，羊肉或狗肉500克，同煮，加各種佐料后食用。此外，黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品也是腎虛早白、脫發(fā)患者冬季食療的最佳食品。長(zhǎng)期食用可改善頭發(fā)功能，使頭發(fā)烏黑濃密，皮膚白皙。食用方法：可加調(diào)料煮熟后涼拌食用，也可浸泡后磨成豆?jié){飲用。吃起來(lái)又香又有營(yíng)養(yǎng)。用鹽水煮黑豆當(dāng)零食吃，可以養(yǎng)腎養(yǎng)發(fā)。芝麻：味甘，性平。055-79000說(shuō)，它可以“有益于大氣，增長(zhǎng)肌肉，滋潤(rùn)皮膚?！本哂凶萄a(bǔ)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥、烏發(fā)養(yǎng)心的功效。特別適合肝腎不足引起的脫發(fā)、早白、皮膚干燥、便秘的中老年朋友?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明。芝麻中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、維生素B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，可預(yù)防貧血，活化腦細(xì)胞，消除血管膽固醇，加速人體新陳代謝，延緩衰老。食用方法：炒熟，碾碎，加少許鹽調(diào)味，或放入各種餅中調(diào)味。黑木耳：性味甘涼，能補(bǔ)氣、益智、生血。對(duì)慢性病、腰腿無(wú)力、四肢麻木、涼血止血有效。還能治療各種出血、便血、崩漏。以及潤(rùn)肺清腸。更重要的是，它可以清除你體內(nèi)的各種有毒廢物。食用方法：可涼拌、油炸或煲湯食用。味道很好。黑蘑菇：可降血脂，適用于冠心病、糖尿病、高血壓患者。其中所含的麥角甾醇在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素D，具有抗老年性骨質(zhì)疏松的作用。能益氣、健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎。黑醋：含有多種礦物質(zhì)和氨基酸，由優(yōu)質(zhì)大米釀造而成，有利于皮膚美容和身體健康。其他黑色食物，如黑麥、黑玉米、黑高粱、紅茶、黑莓、烏梅、黑桑椹、黑葡萄、烏雞、紫菜、黑棗、黑棗、海帶、黑松子等?？梢栽谌粘ｏ嬍持羞x擇。

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