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小龍蝦怎么判斷熟沒(méi)熟 小龍蝦煮多久才熟可以殺死寄生蟲(chóng)

導(dǎo)讀 小龍蝦怎么判斷熟沒(méi)熟直接食用。一般來(lái)說(shuō),想要判斷小龍蝦熟沒(méi)熟,可以通過(guò)直接食用的方法,如果咬的時(shí)候小龍蝦的蝦肉不發(fā)軟,比較有嚼勁

小龍蝦怎么判斷熟沒(méi)熟

直接食用。

一般來(lái)說(shuō),想要判斷小龍蝦熟沒(méi)熟,可以通過(guò)直接食用的方法,如果咬的時(shí)候小龍蝦的蝦肉不發(fā)軟,比較有嚼勁,而且伴有鮮嫩的汁水流出,那么這種龍蝦肉一般都是熟透了的,反之就通常還未成熟完全,需要再煮。

還可以觀察被咬開(kāi)的龍蝦肉的截面顏色是否一致,如果整個(gè)截面的顏色都是粉紅色,那一般這只小龍蝦就煮熟了。

小龍蝦煮多久才熟

四十分鐘左右。

一般來(lái)說(shuō),沖洗干凈并用清水浸泡了兩個(gè)小時(shí)的小龍蝦,再用熱水蒸煮四十分鐘左右,里面的寄生蟲(chóng)就被殺死得差不多,龍蝦肉也基本就能熟了。

未徹底煮熟的龍蝦肉中可能含有細(xì)菌和寄生蟲(chóng),食用以后可能會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題,使得人體不適,所以小龍蝦的蒸煮時(shí)間必須要達(dá)到四十分鐘左右,才能放心食用里面的龍蝦肉。

幾種好吃的小龍蝦做法

油燜小龍蝦

油燜小龍蝦做法:

鍋內(nèi)放油,油熱后,把小龍蝦放進(jìn)去炸,然后撈出瀝干油。

鍋留底油放大料,辣椒醬,火鍋料炒香,放花椒,辣椒,姜,蒜炒香,放醬油翻炒。

下小龍蝦,然后加入鹽、啤酒、料酒一起翻炒。

油燜小龍蝦的味道濃郁有層次,口感辣中又帶絲絲甘甜。

油爆小龍蝦

油爆小龍蝦做法:

選個(gè)頭大的小龍蝦,不加調(diào)料直接油爆。

上桌后,按個(gè)口味配上酸辣醬汁。

油爆小龍蝦的口感酸中帶辣,齒頰留香。

蒜蓉小龍蝦

蒜蓉小龍蝦做法:

小龍蝦過(guò)油

把鍋燒熱,倒入準(zhǔn)備好的蒜蓉一半的份量,煸炒。

蒜蓉變成金黃色后,倒入兩聽(tīng)啤酒。

倒進(jìn)去蝦,全程用大火燒制。加入鹽、胡椒粉和少許糖,煮五分鐘左右。

在快出鍋前放入剩下的另一半蒜蓉,下蔥花,攪拌均勻即可。

小龍蝦裹著里一層外一層的蒜蓉,蒜蓉香氣撲鼻,異常鮮美。

酸湯小龍蝦

酸湯小龍蝦做法:

鍋入油燒熱,待油面冒起青煙,下入小龍蝦浸炸30秒,撈出瀝油。

鍋入油,再下入大蒜煸香,下番茄塊煸至汁水出

下調(diào)好的超市買(mǎi)的酸湯包,放入蝦,調(diào)入鹽、雞粉、蝦粉煮入味,即可。

酸湯小龍蝦味道,酸中帶鮮,越吃越過(guò)癮。

小龍蝦好吃在哪里

小龍蝦好吃,主要在心里和口腔里。

小龍蝦本身是沒(méi)有什么味道的,主要靠各種調(diào)料調(diào)出一種讓人喜歡而且上癮的感覺(jué),市場(chǎng)上主導(dǎo)的龍蝦一般以辣為主,主要是刺激口腔,以達(dá)到一種灼熱上癮的感覺(jué),人們?cè)诖碳た谇坏倪^(guò)程后,再吃清淡的,就會(huì)覺(jué)得寡淡無(wú)味,從而又會(huì)想起那份讓人產(chǎn)生刺激口感的小龍蝦。

在加上小龍蝦的獨(dú)特吃法,帶上手套,用手去剝殼,這種原始吃法,有一種征服大自然的感覺(jué),讓人體會(huì)那種處在食物鏈最頂端的享受。

第二個(gè)就是心里的作用,最近幾年小龍蝦已成了一種流行美食,一到夏天坐上餐桌不點(diǎn)一份小龍蝦,好像都感覺(jué)欠缺了點(diǎn)什么,就算沒(méi)點(diǎn)看到隔壁桌點(diǎn)了,也會(huì)有種不甘落后的感覺(jué)馬上點(diǎn)上一份。

總結(jié)下來(lái)就是:一是因?yàn)槭袌?chǎng)流行趨勢(shì)所致,二是小龍蝦的獨(dú)特吃法,刺激口感讓人有一種痛快的感覺(jué),從而記憶尤深,加深了對(duì)小龍蝦的印象。

其實(shí),小龍蝦的本身并沒(méi)有什么太多營(yíng)養(yǎng)也不像某些報(bào)導(dǎo)所說(shuō)含有豐富的蛋白質(zhì)更多的來(lái)自一種人們對(duì)他的感覺(jué)好!也許過(guò)個(gè)幾年,人們的思維及人群的改變小龍蝦就會(huì)面臨黯然退場(chǎng)。

文章來(lái)源:7麗女性網(wǎng)

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