發(fā)表在《藥用食品雜志》上的新研究表明，每天吃西梅可以改善心血管疾病 (CVD) 的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括提高健康的絕經(jīng)后婦女的抗氧化能力和減少炎癥。
心血管疾病是全球第一大死因，對公共衛(wèi)生構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。
由圣地亞哥州立大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究表明，西梅可以對心臟病風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生積極影響。
“當(dāng)你結(jié)合這些新數(shù)據(jù)查看我們之前的研究和其他人的研究時(shí)，你會(huì)看到一致的證據(jù)表明吃西梅可以促進(jìn)健康，”該學(xué)院教授、首席研究員 Shirin Hooshmand 博士說圣地亞哥州立大學(xué)運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)科學(xué)博士。
在這項(xiàng)隨機(jī)對照研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在短短 6 個(gè)月內(nèi)每天吃 50 克西梅(約 5-6 個(gè)西梅)可改善 CVD 風(fēng)險(xiǎn)生物標(biāo)志物——包括提高身體的“好”膽固醇(稱為 HDL)和降低總膽固醇與高密度脂蛋白的比率。
每天吃西梅還促進(jìn)了更高的抗氧化能力，并降低了與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的炎性細(xì)胞因子白細(xì)胞介素 6 和腫瘤壞死因子-α 的水平。值得注意的是，盡管在日常飲食中添加了西梅，但在試驗(yàn)期間，研究參與者的體重指數(shù)和體重保持不變。
在為期六個(gè)月的研究中，研究人員招募了 48 名健康的絕經(jīng)后女性，她們被分為三組 - 一個(gè)不吃西梅的對照組和兩個(gè)每天食用 50 克或 100 克西梅的治療組。女性飲食和生活方式的所有其他方面都與研究前相似。在研究開始和結(jié)束時(shí)收集了各種 CVD 風(fēng)險(xiǎn)的生物標(biāo)志物，以確定食用西梅的人的這些生物標(biāo)志物是否有任何改善。有趣的是，在吃 50 克李子的人和吃 100 克李子的人中也有一些類似的積極結(jié)果——這表明在日常飲食中添加 5-6 個(gè)或更多李子可能對 CVD 風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生積極影響。
標(biāo)簽： 西梅
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