如果您正在尋找一種即使在老年時(shí)也能保持最佳認(rèn)知功能和大腦健康的方法，馬來(lái)西亞國(guó)立大學(xué)的研究人員會(huì) 為您提供一些建議：多吃蔬菜。
根據(jù)研究小組的說(shuō)法，這主要是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了將傳統(tǒng)的基于蔬菜的菜肴(稱(chēng)為“烏蘭”)的消費(fèi)與老年人的工作記憶和認(rèn)知靈活性之間的聯(lián)系。
在他們的研究中，研究人員能夠發(fā)現(xiàn)大量的食用金槍魚(yú)與認(rèn)知功能(例如注意力，工作記憶以及短期和長(zhǎng)期記憶)的改善之間存在聯(lián)系。
研究人員認(rèn)為，健康的認(rèn)知功能與蔬菜之間的這種聯(lián)系很可能是由于后者中存在抗氧化劑和多酚引起的，并指出這些化合物執(zhí)行了各種重要任務(wù)，例如防止氧化應(yīng)激，激活sirtuins并減少細(xì)胞凋亡或細(xì)胞死亡。(相關(guān)：還會(huì)有更多的醫(yī)生寫(xiě)出吃蔬菜的處方嗎?)
然而，研究小組指出，盡管他們能夠找到老年人食用烏蘭姆粉與健康認(rèn)知功能之間的聯(lián)系，但他們無(wú)法完全解釋兩者之間的因果關(guān)系。他們補(bǔ)充說(shuō)，有必要采用全腦分析和隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，以充分研究烏蘭姆和其他富含蔬菜的菜肴作為潛在神經(jīng)保護(hù)劑的作用。
標(biāo)簽： 傳統(tǒng)馬來(lái)菜
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