純大米面發(fā)糕的做法(純大米面發(fā)糕的做法竅門)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。純大米面發(fā)糕的做法(純大米面發(fā)糕的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

我很喜歡吃口感松軟的發(fā)糕，白面的，玉米面的都很愛吃，這次試著用大米粉做了一次，發(fā)現(xiàn)很是好吃。除了一如既往的蓬松綿軟以外，又多了一些粘彈的口感。在選擇大米的時候應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳,,下面的是2人的量

1. 弄些米粉再加入些面粉，依照幾人的量去調(diào)配，

2. 倒入水，白糖，酵母和泡打粉，一起攪拌均勻，注意不要有面疙瘩

3. 攪拌均勻，要順時針

4. 模具事先涂油，然后將面糊倒入，以免粘到模具上不好放出

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