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熬中藥為什么不能蓋蓋子(怎樣熬中藥藥效最好)

導(dǎo)讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,熬中藥為什么不能蓋蓋子,怎樣熬中藥藥效最好很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、熬藥需要

大家好,樂天來為大家解答以下的問題,熬中藥為什么不能蓋蓋子,怎樣熬中藥藥效最好很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、 熬藥需要開水。

2、 目前人們常用自來水直接熬藥。事實上,最好將開水冷卻后再使用。因為有些地方的自來水是用氯消毒的,或多或少都有殘留;同時,自來水中有很多鈣鎂離子,容易與藥材中的化合物發(fā)生反應(yīng),影響藥效。

3、 先煎后分藥性。

4、 貝類、礦物質(zhì)、骨頭要先炒。貝殼有牡蠣粉、蛤蜊粉等。礦物有石膏粉、龍骨等。而骨頭包括龜甲和龜甲。這種藥要熬10分鐘再加其他藥。有些藥材,如鉤藤,長期煎服無效;有些藥材有芳香的香味,久煎會降低藥效,如金銀花、連翹、薄荷等。

5、 此外,有些藥物如馬錢子,長期煎服可降低藥物毒性。煎煮前最好將藥材用溫水浸泡40分鐘。

6、 注意打開和關(guān)閉蓋子。

7、 如果將一些揮發(fā)性藥材煮沸,有效成分會隨水蒸氣散發(fā)到空氣中,藥效會大打折扣。這些揮發(fā)性藥材多為辛解表藥或芳香化濕藥,如薄荷、紫蘇葉、藿香等。煎煮時間不宜過長。再比如一些滋補藥,如人參、鹿茸、西洋參等。需要在容器內(nèi)用小火長時間慢煎,使有效成分充分煎出。應(yīng)蓋上蓋子,防止藥物成分隨水蒸氣流失。

8、 有些又輕又笨重的藥材,如金錢草、番瀉葉等,容易隨蓋溢出。另外,一些難溶性藥材在煎煮時需要經(jīng)常攪拌,最好不要帶蓋煎煮。當(dāng)然最好是一個方向攪拌,讓藥材受熱均勻,有效成分完全溶解。一般10分鐘翻一次。

9、 注意火和鍋的使用。

10、 有些藥需要長期熬制,有些藥需要短時間煨制。滋補藥宜用文火久煎,寒涼藥宜用猛火短煎。

11、 煎藥最好用砂鍋,因為砂鍋受熱均勻。藥煮的時候像波浪一樣有沖擊力的翻滾,然后用筷子不斷的攪拌,就像用洗衣機洗衣服一樣,讓藥里面的有效成分全部煮出來。用高壓鍋煎藥,不會有沖擊和攪拌作用,藥物的成分會受到影響。

12、 煎湯最好是180毫升。

13、 煎藥的量很重要。煎三次,一次煎180毫升左右比較好。藥汁多了,藥渣中有效成分就少了;另一方面,如果汁液少了,殘渣會把藥物的有效成分吸回去,浪費了。當(dāng)然,這里說的是正常的處方,不是特別慷慨。

14、 把假藥熬一會兒。

15、 在一般人的印象里,藥都是燒開了才開的,但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物,溫度沒有達到100就會開始燒開。如果此時將藥物離火,藥物中的有效成分就不能充分溶解,藥效就會受到影響。

本文到此結(jié)束,希望對你有所幫助。

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