導(dǎo)讀 大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎健康經(jīng)驗(yàn)，雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎健康經(jīng)驗(yàn)，雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、雞蛋和煮好的豆?jié){可以一起吃。
2、誤傳豆?jié){不能同食的解釋是“豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑，能抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的吸收。
3、生雞蛋的蛋白質(zhì)中含有粘蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，阻礙蛋白質(zhì)的分解。
4、但是豆?jié){經(jīng)過(guò)高溫煮后，胰蛋白酶抑制劑被破壞，對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有影響，所以雞蛋和煮好的豆?jié){可以一起吃。
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標(biāo)簽： 雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎
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