當(dāng)你想到你最喜歡的水果時(shí)，你會(huì)想到什么?香蕉和蘋果往往是年復(fù)一年在美國消費(fèi)最多的水果，但獼猴桃在哪里?最近的研究表明，這些毛茸茸的水果可能具有許多健康益處，其中之一對于從(劇烈)運(yùn)動(dòng)中恢復(fù)至關(guān)重要。
根據(jù)今年早些時(shí)候發(fā)表在《營養(yǎng) 》雜志上的一項(xiàng)研究，每天吃兩個(gè)獼猴桃持續(xù)一個(gè)月的精英跑步者減少了劇烈體育鍛煉造成的氧化損傷。經(jīng)常進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員在鍛煉時(shí)往往會(huì)攝入大量氧氣，馬修·卡迪 (Matthew Kadey)，MS，RD，在《跑步者世界》( Runner's World) 的一篇文章中解釋道。雖然氧氣對肌肉收縮至關(guān)重要，但吸入過多的氧氣也會(huì)增加體內(nèi)自由基的數(shù)量。反過來，會(huì)發(fā)生氧化應(yīng)激，這被描述為體內(nèi)自由基和抗氧化劑之間的不平衡。
什么是氧化應(yīng)激?
隨著時(shí)間的推移，氧化應(yīng)激會(huì)破壞 DNA 以及體內(nèi)必需的脂肪組織和蛋白質(zhì)。因此，可能會(huì)出現(xiàn)一些健康問題，包括高血壓、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化，甚至阿爾茨海默病。除了高強(qiáng)度訓(xùn)練外，氧化應(yīng)激還可能是由于在常規(guī)水果和蔬菜上攝入殺蟲劑、空氣中的污染物，甚至是高糖、高脂肪和高酒精的飲食引起的。
由于有許多潛在因素導(dǎo)致自由基增加，因此吃富含抗氧化劑的食物以幫助恢復(fù)平衡至關(guān)重要。我們在這里告訴您，獼猴桃可能是您從未想過吃以提高抗氧化水平的弱者水果。
在這項(xiàng)研究中，的研究人員招募了 30 名大學(xué)年齡的中長跑男性跑步者，他們經(jīng)常暴露于訓(xùn)練引起的氧化應(yīng)激。一半的參與者被要求每天吃兩個(gè)獼猴桃，持續(xù)兩個(gè)月，他們的飲食沒有其他變化，另一半根本不吃任何獼猴桃。在研究結(jié)束時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)那些每天吃兩次水果的人通過增加抗氧化水平來減少氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的訓(xùn)練對身體的破壞性影響。
先前的研究表明獼猴桃含有抗氧化特性，可以對抗氧化性 DNA 損傷。一項(xiàng)研究甚至表明，獼猴桃中的抗氧化劑和維生素 C 可以幫助治療哮喘。
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