導(dǎo)讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，螃蟹放一宿死啦第二天能吃嗎，螃蟹放一宿死了第二天能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，螃蟹放一宿死啦第二天能吃嗎，螃蟹放一宿死了第二天能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 的螃蟹放置過夜后第二天就不能吃了，因?yàn)轶π肥鞘掣瘎?dòng)物，螃蟹體內(nèi)有很多細(xì)菌、微生物和寄生蟲。螃蟹死亡后，這些細(xì)菌和微生物會(huì)大量繁殖，分泌出大量有害物質(zhì)，可能導(dǎo)致食物中毒、胃腸道感染、腹痛、腹瀉，甚至全身中毒。
2、 螃蟹還含有大量的組氨酸，在瀕死或死亡后會(huì)分解成組氨酸，而組氨酸是一種有毒物質(zhì)。螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組氨酸就會(huì)越來越多，然后螃蟹的毒性就會(huì)越來越大，甚至螃蟹煮熟后，螃蟹體內(nèi)的毒素也不容易被破壞。
3、 另外，螃蟹在瀕死或死亡時(shí)，會(huì)分解消耗體內(nèi)的蛋白質(zhì)，形成組氨酸，螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量會(huì)大大降低。而且，人們食用后，螃蟹中的組氨酸會(huì)引起過敏反應(yīng)，主要表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、局部皮膚瘙癢或水腫。
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標(biāo)簽： 螃蟹放一宿死了第二天能吃嗎
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