大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，食品添加防腐劑對(duì)人體有害嗎，防腐劑對(duì)人體有害嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、 防腐劑是指能防止商品變質(zhì)的一類添加劑，包括食品防腐劑和化學(xué)防腐劑。至于食品防腐劑，少量食用或接觸通常不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大影響，但如果大量攝入，則可能對(duì)人體有害。但接觸或攝入化學(xué)防腐劑會(huì)對(duì)人體造成相對(duì)嚴(yán)重的傷害。
2、 防腐劑有很多種，如食品防腐劑中的山梨酸和山梨酸鉀。作為國(guó)際公認(rèn)的較為安全的防腐劑，通常不會(huì)影響人體腸道菌群，可被消化道降解，但大量使用也會(huì)影響人體的代謝平衡。尤其是兒童、孕婦等特殊人群，不建議食用過(guò)多含防腐劑的食物。苯甲酸等防腐劑有一定的腐蝕性，過(guò)量食用可能對(duì)肝腎造成傷害，應(yīng)盡量避免。
3、 而化學(xué)防腐劑，如福爾馬林，屬于甲醛水溶液，具有防腐殺菌的作用。有腐蝕性，有刺激性，有毒，主要用于浸泡動(dòng)物標(biāo)本。如果皮膚接觸福爾馬林，可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。避免皮膚直接接觸，如不慎接觸，用清水沖洗。此外，由于福爾馬林揮發(fā)性強(qiáng)，還會(huì)對(duì)眼、鼻、口產(chǎn)生刺激，可能導(dǎo)致眼睛流淚、咳嗽。因此，國(guó)家禁止在食品中使用此類添加劑。
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