關(guān)于番瓜是南瓜嗎，番瓜這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、番瓜又名南瓜、倭瓜、飯瓜，屬葫蘆科一年生草本植物，在烹飪?cè)惙诸愔袑俟鲜卟恕?/p>
2、番瓜起源于中、南美洲，16世紀(jì)傳入歐洲，后傳入亞洲，現(xiàn)世界各地均有栽培。
3、中國(guó)明代李時(shí)珍的《本草綱目》上已有對(duì)番瓜栽培技術(shù)的記載。
4、其營(yíng)養(yǎng)成分按每100克可食部分計(jì)算，含蛋白質(zhì)0.3克，碳水化合物1.3克，鈣9毫克，磷9毫克，鐵0.1毫克，還有各種維生素，特別是維生素A原的含的量，在瓜類蔬菜中最高。
5、我國(guó)番瓜的品種較多，有名的如山東長(zhǎng)南瓜、浙江十姐妹、江蘇牛腿番瓜等。
6、常熟的陸直番也相當(dāng)有名，特別是梅李鎮(zhèn)出產(chǎn)的番瓜更是遠(yuǎn)近聞名，用其制作的番瓜餅香甜可口，令人垂涎欲滴。
7、現(xiàn)將其制法介紹如下，以饗網(wǎng)友。
8、烹調(diào)方法：煎。
9、質(zhì)感：軟糯輕滑。
10、味型：香甜。
11、中醫(yī)功效：番瓜性溫味甘，無(wú)毒。
12、瓜肉有潤(rùn)肺補(bǔ)中之效，可以治療多種疾病。
13、原料：番瓜1000克，糯米粉750克，粳米粉250克，糖250克。
14、制法：將番瓜去皮去籽，蒸至酥爛，用紗布裹緊，將番瓜搗爛。
15、2、將糯米粉和粳米按7：3比例拌和均勻，與番瓜混合，擦成雪花狀，揉和粉團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，然后用刀切成一個(gè)個(gè)大小均勻，直徑約5厘米，長(zhǎng)1厘米的小圓柱，再按成餅裝。
16、3、取平底鍋一只，燒熱，加底油，逐個(gè)放上番瓜，小火煎二面金黃后，灑上少量水，加蓋焐一會(huì)兒即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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