貼秋膘是什么意思螞蟻莊園（貼秋膘是什么意思）

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1、立秋，民間素有“貼秋膘”一說，環(huán)境文學(xué)研究會的奉春先生給我講了貼秋膘的來歷。

2、 原來，過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。

3、“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。

4、所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。

5、伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。

6、清朝時，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當(dāng)然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。

7、那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。

8、瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。

9、這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

10、 奉春先生介紹，立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。

11、和“咬春”一樣，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。

12、清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

13、”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

14、早在唐宋時，人們立秋這天就要用井水送下7—14粒紅小豆，而且必須面朝西站著，也是為了祈求秋天不得腹瀉等癥。

15、現(xiàn)在我國各地立秋食俗也不相同。

16、過去在杭州一帶流行食秋桃。

17、立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。

18、等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的。

19、四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(立秋時分，許多老皇歷中都標(biāo)出具體時間)，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

20、山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

21、這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

22、 “立秋時舉行的重要典禮也很有意思。

23、”奉春先生接著說。

24、漢族十分重視立秋節(jié)，早有立秋迎秋之俗，過去封建帝王也不例外。

25、早在周代，逢立秋之日，天子便親率三公九卿諸侯大夫到京城西郊迎秋，祭祀少皋、蓐收。

26、漢代天子立秋要射獵，表示秋來揚(yáng)武之意，并用獵物來祭祀宗廟。

27、宋朝時，宮廷內(nèi)中殿要種一棵梧桐樹，立秋時刻，太史官啟奏“秋來”，于是想法讓一兩片梧桐葉落下，表示報秋。

28、民間則流行戴秋葉，或者用石楠的紅葉剪成花瓣，插在鬢邊。

29、此外民間還流傳“朝立秋，涼颼颼；夜立秋，熱死?！钡母柚{。

30、意思是說，如果早晨立秋，則秋后天氣涼爽；要是前半夜立秋，則秋后天氣仍會暑熱難捱。

31、 立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣。

32、魯東地區(qū)就有“立秋開頭坐一坐，來年春天要挨餓”的俗諺，提醒人們加緊農(nóng)事勞作，奪取豐收。

33、萊西農(nóng)諺則說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。

34、同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說法。

35、意思是農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收；若立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不豐還會歉收。

36、又如“秋前北風(fēng)秋后雨，秋后北風(fēng)干河底”，即指立秋前刮北風(fēng)，秋后必會下雨；立秋后刮北風(fēng)，則冬天可能會干旱。

37、對于過去只能靠天吃飯的農(nóng)人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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