導讀 大家好,笑笑來為大家解答以上的問題。艾糍粑這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、您好！以下是艾糍粑的做法，請參考，謝謝！所
大家好,笑笑來為大家解答以上的問題。艾糍粑這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、您好！以下是艾糍粑的做法，請參考，謝謝！所需材料：艾葉兩把，糯米粉500g，花生、白糖、食用油做法步驟：新鮮嫩綠的艾葉清洗干凈。
2、鍋里加水燒開，下艾葉焯水，煮3-5分鐘后撈出2、清水浸泡一晚，中途換兩三次水，這樣艾草的苦味就去掉了，而艾葉本身的香味還是很濃郁。
3、3、準備好花生餡（也可以是別的自己喜歡的餡料）。
4、花生米放空氣炸鍋180℃炸5分鐘，放涼碾碎后加入白糖攪拌均勻備用。
5、4、艾葉從水里撈出，擠干水分，切成碎末，小鍋加入少量水（沒過艾葉就夠了），大火燒開再煮3--5分鐘。
6、5、準備容器倒入糯米粉，加入幾勺白糖。
7、剛煮好的艾葉和水，一起倒進來，邊倒邊用筷子攪拌。
8、非常燙，注意別燙到手哦。
9、6、趁熱和面，揉搓至面團光滑柔軟，分成大小均等小團。
10、多出來的粉剛好用來防粘連7、用手把面團擠成窩狀，加入一大勺花生餡，擠捏邊緣包好，整理成圓球形狀。
11、8、包好后，剪出大小合適的烘焙紙，做好的餅胚沾上少許油，壓扁放在上面。
12、9、入蒸鍋，大火蒸熟即可。
13、看到膨脹拱起來就是熟了。
14、10、蒸熟的艾糍顏色變深，晶瑩透亮，散發(fā)著誘人的香氣。
15、咬一口，相當美味，還是小時候的味道，還是媽媽的味道~。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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