大家好，笑笑來為大家解答以上問題。土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)表，土雞蛋和洋雞蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 “洋雞蛋”，也叫普通雞蛋，是大型雞場用精飼料喂養(yǎng)的母雞通過集中管理生產(chǎn)出來的，產(chǎn)量比較大，個頭也比較大。“土雞蛋”是完全不同的出生環(huán)境。往往是山里的母雞以草籽、昆蟲等天然食物為食產(chǎn)下的蛋。這種雞蛋比普通雞蛋小，但售價往往是普通雞蛋的一半。生活環(huán)境不同，價格不同，所以營養(yǎng)價值也會不同？
2、 我們以一個100g的雞蛋為例?！巴岭u蛋”含脂肪15.6克，蛋白質(zhì)11.1克，水64克，鈣34毫克，鐵4.1毫克，維生素a 0.193毫克，我們來看看普通雞蛋中上述營養(yǎng)素的含量。脂肪11.6克，蛋白質(zhì)14.7克，水71克，鈣55毫克，鐵2.7毫克，維生素a 0.432毫克，通過對比，我們不難看出，“洋雞蛋”和“土雞蛋”的營養(yǎng)差距并不是很大，市場上也不存在營養(yǎng)價值極高的概念。不過有人會說“土雞蛋”的口感確實比普通雞蛋好。那是因為“土雞蛋”的脂肪含量比普通雞蛋高，脂肪可以改善食物的口感，所以口感相對更好。因為散養(yǎng)野雞的食物來源多為蟲子和草籽，吃蟲子多的時候，土雞蛋的脂肪含量會更高，同樣的脂肪含量不適合肥胖、高血脂等患者。
3、 從食品安全的角度來說，土雞散養(yǎng)過程中，吃的比較亂，難免會有污水、重金屬等污染，對我們的食品安全是一個考驗。而普通雞蛋多是通過科學配料集中飼養(yǎng)和管理，避免了一些自然因素導致的食品安全問題。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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