我們吃肉一般都是會(huì)吃烤熟的，熟肉口感更好，而且也能做出各種各樣的美味菜肴來。另外一個(gè)就是生肉的話里面可能還有寄生蟲，如果吃了的話對人體是會(huì)有影響的，寄生蟲一般都會(huì)怕高溫，所以一定要煮熟煮透了再吃哦。那么豬肉沒熟會(huì)不會(huì)感染弓形蟲呢？
豬肉沒熟感染弓形蟲的幾率大嗎
通常情況下，超市的肉已通過衛(wèi)生檢疫，一般沒有問題。 如果不是來自流行病地區(qū)，那就不是問題。 弓形蟲感染的可能性低。
弓形蟲是細(xì)胞中的寄生原生動(dòng)物，唯一確認(rèn)的最終宿主是貓。 但是它也可以通過吃未煮熟的豬肉來傳播。 弓形蟲將在約80度的溫度下被殺死，所以生肉一定要煮熟透了食用。
在正常情況下，在常規(guī)蔬菜市場上購買的生肉必須嚴(yán)格檢疫，并且僅在通過檢疫后才能出售。一般是不含寄生蟲的，因此弓形蟲感染的可能性很小。 通常，即使生肉中存在弓形蟲，也不會(huì)傳染。 人體接觸后，體表不適合弓形蟲的繁殖和發(fā)展，因此沒有感染機(jī)會(huì)。 但是請注意，切生肉后，請?jiān)谑褂们扒鍧嵉逗颓胁税濉?/p>
弓形蟲在人體中大多數(shù)是隱性感染，沒有臨床表現(xiàn)。 疾病一旦發(fā)生，其臨床表現(xiàn)就很復(fù)雜，其癥狀和體征缺乏特異性，很容易引起誤診，主要侵害眼睛，大腦，心臟，肝臟和淋巴結(jié)。 檢測特異性抗體和進(jìn)行病原體檢查可以確診。
弓形蟲可以通過血液到達(dá)全身，侵入大腦，心臟和其他部位?？梢赃M(jìn)行血清弓形蟲抗體測試，以及血液和組織液涂片檢查。
1.豬肉應(yīng)切成更大一些，以便釋放出更多溶于水的含氮物質(zhì)，這樣湯也更濃郁一些。
2.不要用高火煮，否則豬肉纖維會(huì)變硬。 這不利于煮爛。
3.燉豬肉時(shí)少倒水。您可以添加一些山楂或幾片蘿卜，但不應(yīng)過早加入鹽以防止肉變爛。
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