我們大家都知道西紅柿這種蔬菜是可以生吃也可以熟吃的，而同時我們也都了解西紅柿是可以幫助減肥的，但是生吃熟吃還是有區(qū)別的，因此我們便來了解一下西紅柿生吃還是熟吃有營養(yǎng)？西紅柿生吃能減肥嗎？
西紅柿生吃還是熟吃有營養(yǎng)
西紅柿肯定是熟吃比較好。通常對于西紅柿是生吃好還是熟吃好，是要根據(jù)營養(yǎng)的需求而定。相比于直接生吃西紅柿，很多人更喜歡煮熟之后的味道。西紅柿生吃時維生素C的損失最少，維生素C遇熱會有一定損失。煮熟之后的西紅柿服用之后能夠有效的增加血液之中番茄紅素等等抗氧化劑的數(shù)量，并且所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以我們在吃西紅柿的時候還是煮熟吃是最好的。
西紅柿生吃能減肥嗎生吃西紅柿能減肥，西紅柿又稱番茄，它既是蔬菜又是水果，它含有豐富的維生素c，蘋果酸，檸檬酸，含有豐富的水分，三餐前使用可以起到減肥的效果。我們建議每餐前吃一個西紅柿，它能夠增加飽腹感，又能夠促進(jìn)消化，加強體內(nèi)廢物的排出，可以起到減肥又有營養(yǎng)的作用。三餐前吃番茄可以起到很好的抑制食欲的效果，增強了飽腹感，又補充了維生素和能量。當(dāng)然，我們不建議過多的食用番茄，過多的食用番茄容易引起腹痛，特別是空腹食用過多的番茄，對身體健康是不利的，也是不利于減肥的。
西紅柿生吃能吸收番茄紅素嗎大家可能都知道生吃西紅柿可以吸收其中的維生素C，而熟吃的做法可以吸收番茄紅素。但這并不是絕對的，在生吃的做法下，雖然番茄紅素是一種脂溶性的維生素，需要加熱處理，但生吃也是能夠吸收一部分的。生吃西紅柿具有提高機體免疫力、美容護(hù)膚、抗氧化等好處。熟吃西紅柿，具有保護(hù)前列腺健康、預(yù)防心腦血管疾病等好處。在中醫(yī)上認(rèn)為，西紅柿有生津止渴、健胃消食、治口渴、食欲不振等效果。所以，生吃熟吃都是很好的做法，大家按照自己的口味選擇就可以了。
生吃西紅柿的壞處急性腸梗阻，西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r切不可貪嘴，每天3-4個即可。
沙門氏桿菌感染，近段美國鬧得沸沸揚揚的沙門氏桿菌“中毒”事件，罪魁禍?zhǔn)拙褪巧澄骷t柿。據(jù)專家解釋說，西紅柿在生長的過程中，如果空氣中紫外線不夠強烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒有清洗干凈，就完全有可能發(fā)生沙門氏菌感染。
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