腹部脂肪不像任何其他脂肪——它更糟。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，腹部脂肪，也稱為內(nèi)臟脂肪，是危害最大的脂肪類型。事實(shí)上，根據(jù)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)中心的專家的說(shuō)法，高水平的腹部脂肪會(huì)增加患心臟病、心臟病發(fā)作、中風(fēng)、胰島素抵抗甚至某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然鍛煉是減少腹部脂肪和改善心血管健康的最佳方法之一，但您的飲食對(duì)腰圍的大小也起著重要作用。遵循富含全食物的健康飲食有助于防止腹部脂肪的積累，但食用某些不健康的食物會(huì)導(dǎo)致它?？茖W(xué)與腹部脂肪最密切相關(guān)的食物之一是白面包——你應(yīng)該考慮放棄它以擺脫這種危險(xiǎn)的脂肪。(相關(guān)：科學(xué)說(shuō)，吃白面包的驚人方式會(huì)影響您的身體。)
白面包與腹部脂肪的關(guān)系。
在一項(xiàng)研究中，塔夫茨大學(xué)的研究人員在平均兩年內(nèi)追蹤了 459 名中年人的食物模式。根據(jù)參與者的食物選擇，他們被分為六種“飲食模式”中的任何一種。這項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)了一個(gè)重要的區(qū)別：雖然那些吃典型的“肉和土豆”美國(guó)飲食的參與者總體體重增加最多，但體重分布在他們的身體周圍比只是在中段附近安頓下來(lái)。另一方面，吃最多白面包和其他高度精制食物的人獲得的腹部脂肪最多。
在另一篇英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的評(píng)論中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在食用地中海式食物的同時(shí)少吃白面包(但不是全麥面包)有助于減少隨著時(shí)間的推移而增加的體重和腹部脂肪。具體而言，結(jié)果顯示，四年多來(lái)，白面包攝入量最多的參與者比最低四分位數(shù)的參與者體重增加 1.7 磅，腰圍(腹部脂肪)比吃得最少的參與者增加 0.5 英寸。
為什么白面包會(huì)導(dǎo)致腹部脂肪?
鏈接白面包腹部脂肪的研究是觀察性的，這意味著他們只能表明，有間白面包的消費(fèi)和腹部脂肪，而不是一個(gè)鏈接，為什么到腹部脂肪的白面包的線索。然而，研究人員有一些假設(shè)。
一方面，白面包熱量和簡(jiǎn)單碳水化合物含量高，但纖維、健康脂肪和蛋白質(zhì)含量低。因此，白面包被歸類為高升糖指數(shù)(high-GI)食物。研究表明，與食用高 GI 食物相比，食用低 GI 食物會(huì)導(dǎo)致飽腹感。換句話說(shuō)，高 GI 食物不會(huì)像其他食物那樣讓您飽腹，這會(huì)導(dǎo)致暴飲暴食和體重增加。
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