21世紀(jì)的現(xiàn)在,絕大多數(shù)的家里面都開始在使用冰箱了,然而關(guān)于冰箱內(nèi)存儲蓄物時需要注意的問題,哪些食物不能放進(jìn)冰箱里。你都了解嗎?有些食物放冰箱可能致癌,你了解嗎?>>>夏季飲食五原則杜絕健康隱患
香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方儲存,會使香蕉發(fā)黑腐爛。
鮮荔枝:若將荔枝在0度的環(huán)境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味
熱帶水果:由于害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表面凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑,不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。未熟的水果,則更不能放進(jìn)冰箱里,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光,陰涼通風(fēng)處儲藏。
西紅柿:西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則腐爛。
黃瓜:黃瓜在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍“傷”——變黑,變軟,變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淠愦娣诺臏囟纫话銥?度至6度左右,而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度,青椒為7度到8度,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間
葉子菜:因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜,芹菜,洋蔥,胡蘿卜等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。
巧克力:放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細(xì)菌的繁殖,存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,在置于冰箱存儲。取出時,別立即拉開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
火腿:若將火腿放入冰箱低溫儲存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,火腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗。
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