來源:人民健康網(wǎng)
《2010~2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測報(bào)告》顯示,8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。即使你每天都吃早餐,也不代表你的早餐達(dá)標(biāo)了,我國居民早餐營養(yǎng)不充足的比例在80%以上,其中6~12歲人群為82.2%,13~17歲為80.7%,18~44歲為80.9%,45~59歲為81.4%,60歲以上為80.1%。除了不吃早餐、早餐營養(yǎng)不均衡,國人還普遍存在早餐吃太快、早餐不衛(wèi)生等幾大問題。那營養(yǎng)的早餐“長什么樣?”今天人民健康網(wǎng)就與你分享一份營養(yǎng)早餐應(yīng)該什么樣。
早餐吃不好,問題真不少
作為一天中非常重要的一頓飯,早餐的作用絕不僅是“填飽肚子”。如果早餐不吃,或吃不好,各種問題都會(huì)找上你。
第一,營養(yǎng)素?cái)z入不足。長期不吃早餐,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養(yǎng)素不足,出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏,甚至導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
第二,腸胃負(fù)擔(dān)加重。經(jīng)常不吃早餐,會(huì)影響胃酸的分泌、膽汁的排出,減弱消化系統(tǒng)的功能。為了節(jié)約時(shí)間,很多人會(huì)狼吞虎咽地吃完早餐,這樣會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致消化不良。
第三,影響學(xué)習(xí)工作效率。大腦能夠利用的唯一能源是血中的葡萄糖,不吃早餐或早餐吃得不足的學(xué)生血糖水平相對較低,不能及時(shí)為大腦的正常工作提供充足的能源物質(zhì),從而影響學(xué)習(xí)成績;另外,由于不吃早餐或早餐吃得不足,未到中午就饑腸轆轆,產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而導(dǎo)致大腦的興奮性降低,出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中,使工作和學(xué)習(xí)效率降低,從而影響學(xué)習(xí)成績。
第四,增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。不吃早餐,到吃午餐時(shí)饑腸轆轆,饑不擇食容易不知不覺飲食過量,導(dǎo)致肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加。
標(biāo)簽: 早餐
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