藍(lán)莓一次又一次地證明了為什么它們是超級(jí)食品之王。這些漿果除了可以預(yù)防癌癥和心臟病之外，還可以改善大腦功能和記憶力。
根據(jù)來(lái)自研究人員的?？巳卮髮W(xué)和西英格蘭大學(xué)，布里斯托爾，誰(shuí)發(fā)現(xiàn)，服用藍(lán)莓補(bǔ)充劑促進(jìn)血液流向大腦和增加大腦活動(dòng)。
在他們的研究中，研究人員要求26名健康的成年人每天服用藍(lán)莓濃縮汁或安慰劑。三個(gè)月后，與服用安慰劑的人相比，服用藍(lán)莓補(bǔ)充劑的人的大腦活動(dòng)和與認(rèn)知功能相關(guān)的大腦區(qū)域的血流量顯著改善。
參與者還展示了工作記憶的改善，這使您的大腦可以暫時(shí)保存新信息，從而可以指導(dǎo)行為和決策。隨著年齡的增長(zhǎng)，工作記憶與其他認(rèn)知能力一起下降。
藍(lán)莓與大腦之間的聯(lián)系
藍(lán)莓是一種受歡迎的小吃，因其甜和略帶酸的味道而受到許多人的喜愛(ài)。但是，除了它們的味道外，這些超級(jí)食品還具有所有常用水果和蔬菜中含量最高的抗氧化劑之一。
藍(lán)莓的許多健康益處來(lái)自花色苷，花色苷是賦予它們顏色的化合物。花青素屬于一類(lèi)植物化合物，稱(chēng)為類(lèi)黃酮。它們有助于降低您患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，并有助于預(yù)防癌癥。
研究還表明，花青素是藍(lán)莓的活性成分 ，有助于保護(hù)大腦免受傷害。由于它們的抗氧化劑和抗炎特性，這些化合物有助于防止氧化應(yīng)激和炎癥，而氧化應(yīng)激和炎癥是導(dǎo)致阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥等疾病的原因。
研究還表明，漿果的各種成分控制著大腦中與炎癥和細(xì)胞存活有關(guān)的信號(hào)傳導(dǎo)途徑。據(jù)研究人員稱(chēng)，吃藍(lán)莓等水果有助于增強(qiáng)認(rèn)知，運(yùn)動(dòng)控制和神經(jīng)可塑性。
神經(jīng)可塑性是指大腦由于經(jīng)歷而改變和適應(yīng)的能力。有了這種能力，您就可以學(xué)習(xí)新事物，增強(qiáng)現(xiàn)有的認(rèn)知能力并從創(chuàng)傷性腦損傷中恢復(fù)過(guò)來(lái)。
除花青素外，藍(lán)莓還富含維生素和礦物質(zhì)，例如維生素C和鐵，以及諸如槲皮素，山奈酚，楊梅素和綠原酸的酚類(lèi)化合物。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是藍(lán)莓中發(fā)現(xiàn)的一些抗氧化劑。
標(biāo)簽： 藍(lán)莓
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