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成熟的香蕉有預(yù)防便秘的作用,主要是香蕉成熟后富含低聚果糖,能攜帶水分,保持大腸濕潤(rùn),預(yù)防便秘。此外,香蕉還含有纖維素,也能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速糞便排出。
但是香蕉在未成熟的時(shí)候,也就是相對(duì)生的時(shí)候含有大量的鞣酸,鞣酸有非常強(qiáng)的收斂作用,會(huì)引起便秘。最典型的就是老人和小孩吃了香蕉后,不但不會(huì)有助于緩解便秘,反而會(huì)增加便秘的發(fā)生。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō),
由于長(zhǎng)途運(yùn)輸要保證水果的新鮮度,很多香蕉到了的時(shí)候其實(shí)已經(jīng)熟了,但并不是真的熟。生的時(shí)候可以運(yùn)到北方,但是吃不到生香蕉的澀味。其實(shí)是生香蕉成分,含有較多的鞣酸,所以吃了會(huì)引起便秘。
香蕉果肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100g果肉含碳水化合物20g,蛋白質(zhì)1.2g,脂肪0.6g。此外,香蕉還含有多種微量元素和維生素。是日常生活中很常見(jiàn)的水果,大家都很喜歡。
其中所含的硫胺素可以對(duì)抗腳氣,促進(jìn)食欲,幫助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)發(fā)育。除了上述營(yíng)養(yǎng)成分,香蕉還含有能放松肌肉的鎂。對(duì)于工作壓力大的朋友來(lái)說(shuō),
吃完可以放松一下。
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