加泰羅尼亞大學(xué)(OOC)和巴塞羅那自治大學(xué)(Universitat Outa de Catalunya)的科學(xué)家共同開展的一項(xiàng)新研究表明，一家人一起吃飯，保持地中海飲食傳統(tǒng)的歡樂習(xí)慣，會(huì)影響青少年的飲食習(xí)慣，并防止飲食行為失調(diào)。 (UAB)并發(fā)表在《國際環(huán)境研究與公共衛(wèi)生雜志》上。
該研究的研究人員來自Foodlab小組，他解釋說：“在大流行導(dǎo)致的封鎖使家庭飯食恢復(fù)的時(shí)候，這項(xiàng)研究表明了我們不得不面對的情況的可能積極方面之一。”衛(wèi)生科學(xué)學(xué)院的成員。
研究表明，家庭用餐的習(xí)慣，例如共享食物，坐在沒有數(shù)字設(shè)備的桌子旁或進(jìn)行愉快的交談，對于青少年來說是有益的方面，并有助于他們的健康。與其他研究一致的是，這種歡樂性有利于交談和進(jìn)食較慢，有助于青少年識別進(jìn)餐時(shí)的飽腹感，并間接預(yù)防肥胖。
該研究通過對加泰羅尼亞12至16歲青少年家庭的深入訪談進(jìn)行，分析了地中海飲食研究最少的方面之一：進(jìn)餐時(shí)的社交以及我們的飲食方式也如何影響我們的飲食習(xí)慣健康。
Bach-Faig解釋說：“健康的飲食不僅是我們的飲食，而且也是我們的飲食方式。”“地中海飲食不僅僅是一種食物清單。它是一種文化模式，其中包括如何選擇，生產(chǎn)，加工和食用這些食物。”
談話的重要性
為了確定所研究家庭的歡樂程度，研究人員分析了家庭進(jìn)餐的頻率和持續(xù)時(shí)間，進(jìn)餐地點(diǎn)，數(shù)字設(shè)備的使用，食物的準(zhǔn)備以及在這些聚會(huì)中建立的交流方式。
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