超級(jí)食物有益于我們的整體健康和福祉。但是,有些人在支持大腦健康方面做得比其他人更好。知道哪一個(gè)可以幫助我們保持精明的頭腦,即使我們年紀(jì)大了。
通過(guò)在日常飲食中添加以下超級(jí)食物,保持大腦處于最佳狀態(tài):
肥魚(yú)
鮭魚(yú),鯖魚(yú)和金槍魚(yú)等胖魚(yú)富含omega-3脂肪酸或omega-3s。這些是健康的不飽和脂肪,通常因其對(duì)心臟病的保護(hù)作用而廣受贊譽(yù)。
專家指出,除了幫助心臟外,omega-3還可以幫助保護(hù)腦細(xì)胞免于發(fā)炎。它們還可以通過(guò)增加大腦的血液循環(huán)來(lái)幫助提高您的認(rèn)知能力。
黑巧克力
并非所有種類的巧克力都不好。像黑巧克力一樣,其中一些對(duì)您的大腦非常有益,這在很大程度上要?dú)w功于可可中的許多類黃酮。類黃酮是在許多植物性食品中發(fā)現(xiàn)的一組有機(jī)化合物。
類黃酮作為抗氧化劑,可保護(hù)大腦免受氧化應(yīng)激和炎癥。兩者均被認(rèn)為是導(dǎo)致各種腦部疾病和整體腦部健康狀況不佳的關(guān)鍵因素。
漿果
漿果具有抗氧化劑和抗炎特性,因?yàn)樗鼈冞€含有類黃酮。但是,它們的許多促進(jìn)大腦功能的好處都來(lái)自花青素,而花青素是賦予它們鮮艷的色彩的植物色素。漿果還包含其他幾種抗氧化劑,包括槲皮素,兒茶素和咖啡酸。
這些抗氧化劑共同作用,可通過(guò)減少大腦中的炎癥,最大程度降低與年齡有關(guān)的大腦狀況的風(fēng)險(xiǎn)并增強(qiáng)諸如學(xué)習(xí)和記憶等關(guān)鍵能力來(lái)改善整體大腦健康。
堅(jiān)果和種子
對(duì)于素食主義者和素食者而言,堅(jiān)果和種子是富含omega-3的脂肪魚(yú)類的理想替代品。堅(jiān)果和種子除含有高含量的omega-3外,還提供大量的維生素E,這是一種具有抗氧化特性的微量營(yíng)養(yǎng)素。
在大腦中,維生素E保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激和炎癥。研究還表明,維生素E可以減少與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)。
全谷類
像您身體中的其他一切一樣,您的大腦也需要燃料來(lái)正常運(yùn)作。實(shí)際上,集中注意力的能力來(lái)自于以葡萄糖形式向大腦提供足夠,穩(wěn)定的能量。
您可以通過(guò)定期食用全谷類食物,為大腦提供所需的能量。全谷物的血糖指數(shù)低,這意味著它們將能量緩慢釋放到血液中。相反,加工過(guò)的谷物會(huì)迅速排空能量,這可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平突然升高。
為了讓大腦更健康,請(qǐng)吃粗糧,例如糙米,小麥小麥和全麥燕麥。
咖啡
喝適量的咖啡或含咖啡因的茶有助于保持大腦的注意力和機(jī)敏性。咖啡因是通過(guò)阻斷腺苷來(lái)實(shí)現(xiàn)的,腺苷是大腦中使您感到困倦的物質(zhì)。
根據(jù)2018年的一項(xiàng)研究,咖啡因除了可以短期增強(qiáng)注意力外,還有助于增加大腦處理信息的能力。此外,咖啡豆中的抗氧化劑與降低中風(fēng)和認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
牛油果
還記得早期的omega-3嗎?牛油果富含它們!除了抵抗炎癥外,omega-3還可以降低大腦中的血壓。高血壓可能導(dǎo)致在通往大腦的動(dòng)脈中形成血凝塊,削弱血液循環(huán)并可能導(dǎo)致中風(fēng)。腦部血液循環(huán)不良也與癡呆有關(guān)。
蛋
雞蛋,特別是蛋黃,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),在支持大腦健康方面起著重要作用。例如,據(jù)說(shuō)葉酸有助于預(yù)防抑郁和精神疲勞。同時(shí),維生素K與更好的記憶力有關(guān)。
西蘭花
像其他十字花科蔬菜一樣,西蘭花富含稱為硫代葡萄糖苷的含硫化合物。我們的身體將芥子油苷加工成異硫氰酸酯。在大腦中,異硫氰酸鹽可抵抗氧化應(yīng)激并降低認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)。
羽衣甘藍(lán)
酥脆的羽衣甘藍(lán)充滿了對(duì)大腦有益的營(yíng)養(yǎng)素,例如維生素K和葉酸。羽衣甘藍(lán)由于是十字花科植物,因此也提供了大量的芥子油苷。其他支持大腦健康的綠葉十字花科蔬菜包括菠菜,羽衣甘藍(lán)和芝麻菜。
我們吃的食物會(huì)影響大腦健康。為了在以后的生活中保持頭腦敏銳,重要的是我們要飲食均衡,其中包括大部分(如果不是全部)上述超級(jí)食物。
標(biāo)簽: 腦力相關(guān)食品
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