來源:39健康網(wǎng)
白酒抗癌的說法,源自江南大學副校長徐巖在“中國傳統(tǒng)白酒研究重大突破”新聞發(fā)布會上發(fā)布的一項研究成果——中國傳統(tǒng)白酒中含有地衣素。地衣素是一種非揮發(fā)性之肽化合物,被認為具有抗病毒、抗癌的作用。
原本是“白酒中發(fā)現(xiàn)的地衣素有抗病毒、抗癌作用”,媒體卻報道為“白酒有抗病毒、抗癌作用”,就完全變了味。
地衣素雖然是在白酒中發(fā)現(xiàn)的,但這并不等于地衣素具有的生物活性功能,白酒也同樣具有,也不等于喝了白酒后,也能獲得同樣的抗病毒、抗癌效果。
把白酒中發(fā)現(xiàn)抗癌活性物當作喝白酒能抗癌,表述不準確,也沒有科學依據(jù)。這種做法,想來也是某些商家意圖夸大宣傳,以及某些媒體不專業(yè)的過度解讀的結(jié)果。
紅酒保護血管是真的嗎?
紅酒保護血管的說法,相信很多人有聽說過。這種說法其實由來已久,而且源自一個著名的悖論:法國人日常飲食熱量非常高,膽固醇含量很多,心血管疾病的發(fā)病率卻不高。后來有人提出一個假設(shè)——法國人雖然飲食熱量高,但喝紅酒也比較多,可能是紅酒起到了保護心血管的功效。
這個未經(jīng)證實的猜測顯然很符合廣大紅酒商的宣傳需要,于是“紅酒有益健康”的觀念開始進入公眾視野,而在中國,這種宣傳又被進一步改寫,變成更具體的大家口中的“血管清道夫”,還能“美容養(yǎng)顏”。
那么喝紅酒究竟有沒有保護心血管的作用呢?科學家對此也很感興趣。有一些學者經(jīng)過研究,在紅酒中找到了一種叫白藜蘆醇的酚類物質(zhì),也有抗菌、抗氧化的活性。
然而,目前對白藜蘆醇的研究也僅限于此,科學家還無法解答白藜蘆醇是否真的對人有效,且需要多大量才有效,或者有沒有毒副作用等問題,也不能解答紅酒究竟是否有保護心血管的作用。
只要是酒,就會有致癌風險!
酒的保健作用基本都是猜測,而酒的風險卻有大量確鑿的證據(jù)支持。
早在1988年,國際癌癥研究機構(gòu)就已經(jīng)宣布酒精是致癌物。
酒的致癌風險來自諸多方面原因。
比如酒精代謝的中間產(chǎn)物乙醛會損傷人體細胞DNA,使人體細胞基因發(fā)生變異,誘發(fā)癌變;
酒精會導致慢性肝炎,而慢性肝炎經(jīng)過發(fā)展也可能形成癌癥;
酒精對口腔、食道、胃、腸道黏膜都有損傷作用,同樣可能誘發(fā)癌癥;
酒精在腸道里還會阻礙維生素和礦物質(zhì)的吸收,腸道可能因此發(fā)生內(nèi)壁變化,從而提高腸癌風險;
酒精還會改變?nèi)梭w的激素水平,嗜酒的女性更容易罹患乳腺癌。
“健康白酒”定義未明 功能宣傳涉嫌欺詐
如今還有不少酒商積極致力于開發(fā)所謂“健康白酒”,各種基于中醫(yī)養(yǎng)生觀點的新品白酒層出不窮,宣傳方說辭也天花亂墜,不僅聲稱有保健功能,還宣傳能預防疾病。
對于這類宣傳,專家認為已經(jīng)涉嫌欺詐,目前不管什么樣的白酒,都只是普通食品,而非保健品,不能夠做功能宣傳。
相信我們警惕的讀者們也不會輕易被這些宣傳欺騙。其實即便有一天科學家真的證明酒能起到一定的保健作用,是否值得為此冒更大的風險去經(jīng)受酒的傷害,也是個值得衡量的問題。
標簽: 白酒
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