在預(yù)測(cè)健康風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，更重要的是：吃什么或稱體重?
根據(jù)瑞典上周發(fā)表在《PLOS Medicine》上的一項(xiàng)大型新研究，看來(lái)它可能是前者。
烏普薩拉大學(xué)的研究人員對(duì)79,000人進(jìn)行了為期20年的研究，研究了體重指數(shù)(BMI)，堅(jiān)持地中海式飲食和死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。
原來(lái)，那些遵循地中海式飲食的人中，“超重”類別的人死亡的風(fēng)險(xiǎn)最低。
與那些被認(rèn)為具有“正常” BMI的人相比，“肥胖”類別的人沒(méi)有更高的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
但是，不遵循地中海飲食的“正常”體重類別的人的死亡風(fēng)險(xiǎn)要比任何遵循飲食的體重類別的人更高。
“在我看來(lái)，最重要的發(fā)現(xiàn)是地中海飲食似乎可以彌補(bǔ)[高] BMI對(duì)長(zhǎng)壽的負(fù)面影響，”主持這項(xiàng)研究的卡爾·邁克爾森說(shuō)。
“我以為可能會(huì)有某種補(bǔ)償，但是看到補(bǔ)償?shù)某潭攘钗矣行@訝。”
水果
出于本研究的目的，地中海式飲食的特點(diǎn)是各種和，和，或，，和或。
紅肉和酒精降至最低
被認(rèn)為堅(jiān)持飲食的人還將。
研究增加了飲食方面的證據(jù)
根據(jù)澳大利亞營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Fiona Willer的說(shuō)法，雖然我們可能會(huì)根據(jù)某人的身體大小來(lái)下意識(shí)地推測(cè)其健康狀況，但這項(xiàng)研究越來(lái)越多地證明BMI在指示健康方面是一種鈍器。
Willer女士說(shuō)：“我認(rèn)為我們真的需要把BMI的注意力放到統(tǒng)治所有領(lǐng)域的環(huán)上，因?yàn)樗鼘?duì)它試圖完成的任何工作都是很糟糕的，”和飲食。
“這在人口水平上確實(shí)不是很好，并且當(dāng)有人去找醫(yī)療服務(wù)提供者并且根據(jù)他們的身體大小來(lái)判斷他們，而不是被問(wèn)及他們的實(shí)際健康行為時(shí)，這確實(shí)在個(gè)人層面上造成了損害。”
邁克爾森教授說(shuō)，這項(xiàng)研究表明，我們過(guò)多地關(guān)注身體大小，卻以犧牲體內(nèi)的物質(zhì)為代價(jià)。
“我們的結(jié)果表明，健康的飲食是[健康風(fēng)險(xiǎn)]的良好衡量標(biāo)準(zhǔn)，與您的身材無(wú)關(guān)。”
事實(shí)是，大多數(shù)人都不會(huì)遵循飲食指南，無(wú)論他們適合哪種BMI類別，Willer女士指出。
她說(shuō)：“在每個(gè)BMI分類中，只有一小部分人按照飲食指南進(jìn)食。”
“當(dāng)然，如果您試圖根據(jù)他們的BMI來(lái)預(yù)測(cè)某人的飲食習(xí)慣，那您就會(huì)弄錯(cuò)了……更多地，您會(huì)正確地做到這一點(diǎn)。”
使健康食品更容易獲得
至于為什么地中海式飲食似乎如此保護(hù)性，邁克爾森教授推測(cè)這可以減少炎癥和氧化應(yīng)激。
“未來(lái)將告訴我們其他類型的健康飲食是否會(huì)產(chǎn)生相同的效果。”
威勒女士說(shuō)，這樣的研究加強(qiáng)了對(duì)衛(wèi)生系統(tǒng)的需求，以促進(jìn)所有人的健康飲食，無(wú)論他們的體重如何，并確保廣泛獲得優(yōu)質(zhì)食品。
她說(shuō)：“它不能使體重在健康范圍內(nèi)的人們相信，如果他們改變飲食方式，使其更符合地中海風(fēng)格，那不會(huì)有任何區(qū)別。”
“如果我們對(duì)公共衛(wèi)生真的很感興趣，我們真的應(yīng)該集中精力于如何使人們更容易使用這種飲食方式的食物來(lái)進(jìn)行飲食。”
標(biāo)簽： 健康飲
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