根據(jù) UBC Okanagan 學者領導的國際研究小組的說法，2 型糖尿病(T2D) 患者可以通過對一天中的第一餐進行小幅調(diào)整來更好地控制血糖水平。
在 UBCO 健康與社會發(fā)展學院，Barbara Oliveira 博士與 Jonathan Little 博士的運動、代謝和炎癥實驗室合作開展研究項目。他們最近的研究剛剛發(fā)表在美國臨床營養(yǎng)學雜志上，支持這樣的觀點，即患有 T2D 的人可以從傳統(tǒng)的西式低脂早餐(如燕麥片、吐司和水果)轉(zhuǎn)變?yōu)榈吞妓衔锊投芤娴鞍踪|(zhì)和脂肪含量較高，如雞蛋加培根或奶酪。
事實上，只改變一頓飯有助于控制血糖。“我們不是在談論徹底的飲食改革，”奧利維拉博士說。“T2D 患者的許多并發(fā)癥之一是餐后血糖水平迅速或大幅升高。我們的研究表明，早上第一件事就是低碳水化合物餐，似乎有助于全天控制血糖。”
控制血糖水平對于減少包括炎癥和心血管疾病在內(nèi)的 T2D 并發(fā)癥至關重要，后者是 T2D 患者發(fā)病的主要原因。“有助于降低餐后血糖波動和血糖快速變化的治療策略對于控制這種情況至關重要，”她補充道。“我們已經(jīng)確定，如果一天中的第一餐是低碳水化合物且蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，我們就可以限制高血糖波動。”
Oliveira 博士解釋說，低碳水化合物飲食近年來變得流行，并被認為是改善血糖控制的飲食策略。然而，與所有飲食類似，它很難遵循，尤其是長期。她和 Little 博士并沒有要求患者承諾每頓飯都是低碳水化合物的，而是研究了只做一天中第一頓低碳水化合物的想法，看看這會如何影響飲食依從性，更重要的是，影響血糖水平。
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