大蒜是一種稀有而美妙的食物，不僅非常美味，而且?guī)缀鹾翢o疑問是健康的。幾乎任何時候(約會前除外)，你都可以在吃大蒜蔬菜、辛辣意式烤面包或奶油鷹嘴豆泥時感覺很好!但是當(dāng)你吃大蒜時，你的身體到底發(fā)生了什么?
數(shù)百年來在民間醫(yī)學(xué)中用于治療許多健康問題，大蒜作為一種家庭療法有著悠久的歷史。如今，科學(xué)表明它的好處是基于確鑿的證據(jù)?？纯茨愠源笏鈺r可能發(fā)生的這六件事。如需更多健康建議，請務(wù)必查看我們的 7 種最健康的食物清單。
橄欖油作為地中海飲食的心臟健康老板而備受贊譽，但大蒜是地中海心血管健康的另一個超級明星。研究已將大蒜補充劑與降低血壓聯(lián)系起來，尤其是在高血壓患者中。
那么，如果補充劑也是如此，那么新鮮的東西呢?
“大蒜補充劑的大蒜素含量明顯更高，大蒜中的活性化合物對健康有很多好處，”營養(yǎng)師Anne Danahy 說，她是醫(yī)學(xué)博士、RDN的作者，也是《地中海飲食食譜兩人》的作者。“不過，如果你喜歡大蒜，最好盡可能將它添加到你的膳食中。研究表明，經(jīng)常食用正常量大蒜的人患心臟病的風(fēng)險較低。”
降低血壓只是大蒜對心血管系統(tǒng)影響的一部分。在你的烹飪中使用辛辣的丁香也可以降低你的膽固醇。2013 年的一項科學(xué)評論得出結(jié)論，大蒜中的大蒜素可以幫助降低血脂，包括膽固醇和甘油三酯。該評論還發(fā)現(xiàn)大蒜對心臟健康的其他積極影響，包括放松血管和防止心肌異常增大。
為獲得最大利益，Danahy 鼓勵將大蒜與其他對您有益的成分一起加入膳食中。
“大蒜是地中海飲食的組成部分，因此多吃大蒜與橄欖油、蔬菜、魚、豆類等相結(jié)合，可以進(jìn)一步降低心血管疾病的風(fēng)險，”Danahy 說。
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